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    Mini-Hotdog mit Coleslaw
    • 35 Min.
    • Einsteiger

    Mini-Hotdog mit Coleslaw

    Als Snack, Fingerfood, Partyhit für kleine und grosse Cowboys und -girls: Mini-Hotdog mit Coleslaw aus Karotten, Kabis, Zwiebeln, Joghurt und Mayonnaise.

    Für
    Stück

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    Zutaten

    200 g Kabis
    180 g Karotten
    ½ rote Zwiebel
    3 EL Joghurt nature
    2 EL Mayonnaise
    Salz
    Pfeffer
    12 kleine Brötchen, z. B. Mini-Sandwichbrötli
    2 EL HOLL-Rapsöl
    12 Cipollatas
    Nährwerte pro Stück
    Kilokalorie
    230 KCAL
    950 KJ
    Fett
    10 G
    39,8 %
    Eiweiss
    8 G
    14,2 %
    Kohlenhydrate
    26 G
    46 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Daniel Tinembart
    Styling: Monika Hansen
    Fotos: Claudia Linsi

    Zubereitung

    Kabis unter fliessendem kaltem Wasser gut waschen, Strunk entfernen. Karotten und Zwiebel schälen. Zwiebel hacken. Kabis und Karotten in sehr feine Streifen schneiden. Gemüse, Zwiebel, Joghurt und Mayonnaise mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen in einer Grillpfanne ohne Fettzugabe kurz anrösten und beiseitestellen. Öl in die Pfanne geben. Cipollatas ca. 8 Minuten rundum braten. Brötchen einschneiden, mit Salat und Würstchen füllen. Dazu passt Ketchup.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 35 Min.

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