Grillwurst-Baguette

Name: Grillwurst-Baguette
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 Würstchen; 1 Baguette; ½ Zitrone; 1 EL geröstete Sesamsamen; 1 Msp. Fleur de sel; 80 g Schnittsalat; 6 EL Tartarsauce

15 Min.

Sommerlich und unkompliziert: Die gemischten Würstchen mit Salat und Tartarsauce im knusprig gebackenen Baguette sind der Grillfavorit von Gross und Klein.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

8Würstchen, z. B. Cipollata mit Speck und Merguez
1Baguette, z. B. Steinofen Spitzbaguette
½Zitrone
1 ELgeröstete Sesamsamen
1 Msp.Fleur de sel
ca. 80 gSchnittsalat
6 ELTartarsauce

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Zutat in Aktion

Kilokalorien: 590 kcal; 2.450 kj
Eiweiss: 23 g; 15,8 %
Fett: 33 g; 51,1 %
Kohlenhydrate: 48 g; 33 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Grill auf 200 °C vorheizen. Würstchen bei mittlerer Hitze rundum 6-8 Minuten grillieren. Baguette ca. 2 Minuten auf dem Grill knusprig backen. In vier Stücke schneiden. Seitlich ein-, aber nicht durchschneiden.

fast fertig
Etwas Zitronenschale fein abreiben, mit Sesam und Fleur de sel mörsern. Salat in die Brötchen verteilen. Tartarsauce und Sesamsalz daraufgeben. Mit Würstchen sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 590 kcal; 2.450 kj
Eiweiss: 23 g; 15,8 %
Fett: 33 g; 51,1 %
Kohlenhydrate: 48 g; 33 %

Gewusst wie

Mit Gurken-Radieschen-Pickles servieren. Dazu 1/2 Gurke und ca. 50 g Radieschen in dünne Scheiben hobeln. Mit 4 EL Reisessig und 1/2 EL Zucker mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Leicht gekühlt servieren. Passt auch gut zu anderen Fleischgerichten. Anstelle der Würstchen 2 Cornatur-Cervelats längs halbieren, rundum grillieren und im Brot servieren.