Zitronen-Frischkäse-Baguette
Hauchdünner Schinken im Baguette mit Brunnenkresse und zitroniger Frischkäse-Knoblauch-Caramel-Creme – auch perfekt als Snack oder fürs Partybuffet.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½Zitrone
- 1Knoblauchzehe
- ½ ELZucker
- Pfeffer
- 75 gFrischkäse
- 1Baguette à ca. 150 g
- 4 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
- 15 gBrunnenkresse
- 1Zitrone
- 2Knoblauchzehen
- 1 ELZucker
- Pfeffer
- 150 gFrischkäse
- 2Baguettes à ca. 150 g
- 8 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
- 30 gBrunnenkresse
- 1½Zitronen
- 3Knoblauchzehen
- 1½ ELZucker
- Pfeffer
- 225 gFrischkäse
- 3Baguettes à ca. 150 g
- 12 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
- 45 gBrunnenkresse
- 2Zitronen
- 4Knoblauchzehen
- 2 ELZucker
- Pfeffer
- 300 gFrischkäse
- 4Baguettes à ca. 150 g
- 16 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
- 60 gBrunnenkresse
- 2½Zitronen
- 5Knoblauchzehen
- 2½ ELZucker
- Pfeffer
- 375 gFrischkäse
- 5Baguettes à ca. 150 g
- 20 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
- 75 gBrunnenkresse
- 3Zitronen
- 6Knoblauchzehen
- 3 ELZucker
- Pfeffer
- 450 gFrischkäse
- 6Baguettes à ca. 150 g
- 24 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
- 90 gBrunnenkresse
- Kilokalorien
- 340 kcal
- 1.400 kj
- Eiweiss
- 18 g
- 22,1 %
- Fett
- 10 g
- 27,6 %
- Kohlenhydrate
- 41 g
- 50,3 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Zitrone samt weisser Haut schälen, filetieren und hacken. Knoblauch hacken. Zucker in einer Chromstahlpfanne caramelisieren. Pfanne vom Herd ziehen. Zitrone und Knoblauch mit dem Caramel mischen und einige Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Die Masse mit Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Frischkäse cremig rühren und den Zitronen-Knoblauch-Caramel darunterziehen.
fast fertig -
Baguettes längs halbieren und in der Mitte teilen. Je 1 Hälfte der Baguettes dick mit Frischkäse bestreichen. Schinken und Brunnenkresse darauf verteilen, Deckel daraufsetzen, Baguettes sofort servieren.
fast fertig
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