Zitronen-Frischkäse-Baguette

Name: Zitronen-Frischkäse-Baguette
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Zucker; Pfeffer; 150 g Frischkäse; 2 Baguettes à ca. 150 g; 8 Tranchen Hinterschinken, hauchdünn geschnitten; 30 g Brunnenkresse

15 Min.

Hauchdünner Schinken im Baguette mit Brunnenkresse und zitroniger Frischkäse-Knoblauch-Caramel-Creme – auch perfekt als Snack oder fürs Partybuffet.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

½Zitrone
1Knoblauchzehe
½ ELZucker
Pfeffer
75 gFrischkäse
1Baguette à ca. 150 g
4 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
15 gBrunnenkresse

1Zitrone
2Knoblauchzehen
1 ELZucker
Pfeffer
150 gFrischkäse
2Baguettes à ca. 150 g
8 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
30 gBrunnenkresse

1½Zitronen
3Knoblauchzehen
1½ ELZucker
Pfeffer
225 gFrischkäse
3Baguettes à ca. 150 g
12 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
45 gBrunnenkresse

2Zitronen
4Knoblauchzehen
2 ELZucker
Pfeffer
300 gFrischkäse
4Baguettes à ca. 150 g
16 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
60 gBrunnenkresse

2½Zitronen
5Knoblauchzehen
2½ ELZucker
Pfeffer
375 gFrischkäse
5Baguettes à ca. 150 g
20 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
75 gBrunnenkresse

3Zitronen
6Knoblauchzehen
3 ELZucker
Pfeffer
450 gFrischkäse
6Baguettes à ca. 150 g
24 TranchenHinterschinken, hauchdünn geschnitten
90 gBrunnenkresse

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 340 kcal; 1.400 kj
Eiweiss: 18 g; 22,1 %
Fett: 10 g; 27,6 %
Kohlenhydrate: 41 g; 50,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Zitrone samt weisser Haut schälen, filetieren und hacken. Knoblauch hacken. Zucker in einer Chromstahlpfanne caramelisieren. Pfanne vom Herd ziehen. Zitrone und Knoblauch mit dem Caramel mischen und einige Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Die Masse mit Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Frischkäse cremig rühren und den Zitronen-Knoblauch-Caramel darunterziehen.

fast fertig
Baguettes längs halbieren und in der Mitte teilen. Je 1 Hälfte der Baguettes dick mit Frischkäse bestreichen. Schinken und Brunnenkresse darauf verteilen, Deckel daraufsetzen, Baguettes sofort servieren.

fast fertig