Baguette au fromage frais et au citron

Name: Baguette au fromage frais et au citron
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 citron; 2 gousses d’ail; 1 cs de sucre; poivre; 150 g de fromage frais; 2 baguettes d’env. 150 g; 8 tranches de jambon de derrière coupées extrafin; 30 g de cresson de fontaine

15 min

Ce délicieux sandwich réunit des tranches de jambon coupées extrafin, du cresson et du fromage frais agrémenté de caramel au citron et à l’ail.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

½citron
1gousse d’ail
½ csde sucre
poivre
75 gde fromage frais
1baguette d’env. 150 g
4 tranchesde jambon de derrière coupées extrafin
15 gde cresson de fontaine

1citron
2gousses d’ail
1 csde sucre
poivre
150 gde fromage frais
2baguettes d’env. 150 g
8 tranchesde jambon de derrière coupées extrafin
30 gde cresson de fontaine

1½citron
3gousses d’ail
1½ csde sucre
poivre
225 gde fromage frais
3baguettes d’env. 150 g
12 tranchesde jambon de derrière coupées extrafin
45 gde cresson de fontaine

2citrons
4gousses d’ail
2 csde sucre
poivre
300 gde fromage frais
4baguettes d’env. 150 g
16 tranchesde jambon de derrière coupées extrafin
60 gde cresson de fontaine

2½citrons
5gousses d’ail
2½ csde sucre
poivre
375 gde fromage frais
5baguettes d’env. 150 g
20 tranchesde jambon de derrière coupées extrafin
75 gde cresson de fontaine

3citrons
6gousses d’ail
3 csde sucre
poivre
450 gde fromage frais
6baguettes d’env. 150 g
24 tranchesde jambon de derrière coupées extrafin
90 gde cresson de fontaine

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 340 kcal; 1 400 kj
Protéines: 18 g; 22,1 %
Lipides: 10 g; 27,6 %
Glucides: 41 g; 50,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Peler le citron à vif, prélever la chair en tranchant entre les cloisons et hacher la pulpe. Hacher l’ail. Faire caraméliser le sucre dans une casserole en inox. Retirer la casserole du feu. Incorporer le citron et l’ail, et laisser prendre quelques minutes à petit feu. Assaisonner de poivre et laisser refroidir. Brasser le fromage frais jusqu’à consistance crémeuse et y ajouter le caramel au citron et à l’ail. Bien mélanger.

Presque au bout
Couper les baguettes en deux et les trancher dans la longueur. Tartiner chaque moitié de pain de fromage frais. Répartir le jambon et le cresson, puis recouvrir de l’autre moitié du pain. Servir aussitôt.

Presque au bout