Emmentaler Faustbrot mit Birne

Name: Emmentaler Faustbrot mit Birne
Total time: 15 min
Yield: Ergibt 4 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Birne; 1 TL Zitronensaft; 300 g Bergemmentaler; 8 Scheiben Ruchbrot à ca. 40 g; 60 g Butter; Pfeffer aus der Mühle; 4 TL milder Senf; 4 TL Birnendicksaft

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 37 g, Fett 37 g, Kohlenhydrate 53 g, 710 kcal

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Persönliche Notiz

Für ein Picknick, zum Zvieri oder als Fingerfood toll: Sandwiches aus chüschtigem Ruchbrot mit Emmentaler-Käse und dünnen Birnenscheiben.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Ergibt

Stück

1 Birne
1 TL Zitronensaft
300 g Bergemmentaler
8 Scheiben Ruchbrot à ca. 40 g
60 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
4 TL milder Senf
4 TL Birnendicksaft

2 Birnen
2 TL Zitronensaft
600 g Bergemmentaler
16 Scheiben Ruchbrot à ca. 40 g
120 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
8 TL milder Senf
8 TL Birnendicksaft

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Birne halbieren und entkernen. Birnenhälften längs in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Emmentaler in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Pfeffer würzen. Mit Birnen- und Käsescheiben belegen, sodass diese leicht aufeinanderliegen. Restliche Brotscheiben mit Senf und Birnendicksaft bestreichen. Auf die belegten Brote geben und leicht zusammendrücken.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/emmentaler-faustbrot-mit-birne

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