Bärlauch-Toastie

Name: Bärlauch-Toastie
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 g Bärlauch; 4 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 80 g Gruyère; 120 g Chorizo; ½ Steinofenbaguette, ca. 130 g; HOLL-Rapsöl zum Braten

Kräuter mit Öl pürieren. Brotscheiben damit bestreichen, mit Chorizo und Käse belegen. Sandwiches knusprig grillieren.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

10 gBärlauch
4 ELSonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
80 gGruyère
120 gChorizo
ca. ½Steinofenbaguette, ca. 130 g
HOLL-Rapsöl zum Braten

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 470 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 16 g; 13,6 %
Fett: 36 g; 68,6 %
Kohlenhydrate: 21 g; 17,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Bärlauch grob hacken. Mit dem Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gruyère und Chorizo in feine Scheiben schneiden. Baguette schräg in 16 Scheiben à 1 cm schneiden. Bärlauchpüree auf die Baguettescheiben verteilen. Die Hälfte der Brotscheiben mit Gruyère und Chorizo belegen. Je mit einer Brotscheibe zudecken. Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Toasties beidseitig knusprig grillieren. Sofort servieren. Dazu passt Salat.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/baerlauch-toastie

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 470 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 16 g; 13,6 %
Fett: 36 g; 68,6 %
Kohlenhydrate: 21 g; 17,8 %

Tipp

Bärlauch sammeln: Die richtigen Blätter erkennt man an ihrer glänzenden Blattober- und matten -unterseite, die etwas heller ist. Sie duften stark nach Knoblauch. Sowohl die giftigen Maiglöckchen als auch Herbstzeitlosen haben eine weniger matte Blattunterseite. Zudem sind deren Blätter deutlich steifer als Bärlauchblätter. Bärlauch vor der Verwendung unbedingt gründlich waschen.