Bärlauch-Toastie

Name: Bärlauch-Toastie
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 g Bärlauch; 4 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 80 g Greyerzer; 120 g Chorizo; ½ Steinofenbaguette, ca. 130 g; HOLL-Rapsöl zum Braten

20 Min.

Kräuter mit Öl pürieren. Brotscheiben damit bestreichen, mit Chorizo und Käse belegen. Sandwiches knusprig grillieren.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

10 gBärlauch
4 ELSonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
80 gGreyerzer
120 gChorizo
ca. ½Steinofenbaguette, ca. 130 g
HOLL-Rapsöl zum Braten

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Kilokalorien: 470 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 16 g; 13,6 %
Fett: 36 g; 68,6 %
Kohlenhydrate: 21 g; 17,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Bärlauch grob hacken. Mit dem Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Greyerzer und Chorizo in feine Scheiben schneiden. Baguette schräg in 16 Scheiben à 1 cm schneiden. Bärlauchpüree auf die Baguettescheiben verteilen. Die Hälfte der Brotscheiben mit Greyerzer und Chorizo belegen. Je mit einer Brotscheibe zudecken. Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Toasties beidseitig knusprig grillieren. Sofort servieren. Dazu passt Salat.

Rezept: Anja Steiner