Toast all’aglio orsino

Name: Toast all’aglio orsino
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 g d’aglio orsino; 4 cucchiai d’olio di girasole; sale; pepe; 80 g di gruyère; 120 g di chorizo; ½ baguette cotta nel forno di pietra, ca. 130 g; olio di colza HOLL per cuocere

20 min

Spuntino veloce, saporito e croccante. Baguette farcita con purea d'aglio orsino, salame piccante e formaggio, grigliata in una bistecchiera. Ideale come stuzzichino o per la piccola cena.

Ingredienti

Piccolo pasto Per 4 persone

10 gd’aglio orsino
4 cucchiaid’olio di girasole
sale
pepe
80 gdi gruyère
120 gdi chorizo
ca. ½baguette cotta nel forno di pietra, ca. 130 g
olio di colza HOLL per cuocere

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 470 kcal; 1.950 kj
Proteine: 16 g; 13,6 %
Grassi: 36 g; 68,6 %
Carboidrati: 21 g; 17,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tritate grossolanamente l’aglio orsino e frullatelo con l’olio. Condite con sale e pepe. Tagliate il formaggio e il salame a fette sottili, la baguette in 16 fette oblique di 1 cm di spessore. Spalmate la purea d’aglio orsino sulle fette. Farcite la metà delle fette di pane con il formaggio e il chorizo e coprite con il resto del pane. Scaldate l’olio in una bistecchiera e grigliate da entrambi i lati i toast finché diventano croccanti. Serviteli subito e accompagnateli con un’insalata.

Ricetta: Anja Steiner