Spuntino veloce, saporito e croccante. Baguette farcita con purea d'aglio orsino, salame piccante e formaggio, grigliata in una bistecchiera. Ideale come stuzzichino o per la piccola cena.
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| 10 g | d’aglio orsino |
| 4 cucchiai | d’olio di girasole |
| sale | |
| pepe | |
| 80 g | di gruyère |
| 120 g | di chorizo |
| ca. ½ | baguette cotta nel forno di pietra, ca. 130 g |
| olio di colza HOLL per cuocere |
Foto:
Christine Benz
Ricetta:
Anja Steiner
Tritate grossolanamente l’aglio orsino e frullatelo con l’olio. Condite con sale e pepe. Tagliate il formaggio e il salame a fette sottili, la baguette in 16 fette oblique di 1 cm di spessore. Spalmate la purea d’aglio orsino sulle fette. Farcite la metà delle fette di pane con il formaggio e il chorizo e coprite con il resto del pane. Scaldate l’olio in una bistecchiera e grigliate da entrambi i lati i toast finché diventano croccanti. Serviteli subito e accompagnateli con un’insalata.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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