Name: Panini farciti con formaggio e affettato
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 2.0 baguette del forno di pietra di 270 g; 4.0 cucchiai di burro; 250.0 g formaggio; 50.0 g d’insalata a foglia; 240.0 g d’affettato; 10.0 g di germogli

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Panini farciti con formaggio e affettato

20 min
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Ingredienti

	2	baguette del forno di pietra di 270 g
	4 cucchiai	di burro
	250 g	formaggio, ad es. brie
	50 g	d’insalata a foglia
	240 g	d’affettato, ad es. piatto ticinese
	10 g	di germogli, ad es. di cipolla

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

830 KCAL

3450 KJ

Grassi

42 G

45,5 %

Proteine

37 G

17,8 %

Carboidrati

76 G

36,6 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Stile: Monika Hansen
Foto: Daniel Aeschlimann
Ricetta: Daniel Tinembart

Preparazione

Tagliate le baguette prima in due pezzi, poi apritele a metà per il lungo. Imburrate il pane. Tagliate il formaggio a fette. Farcite il pane con le foglie d’insalata, il formaggio, l’affettato e i germogli.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min