Name: Panino alle noci con salamella
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Per 4 pezzi
Ingredients: 6.0 ravanelli; 4.0 panini alle noci di ca. 65 g; 60.0 g di burro; 200.0 g di salamelle del montanaro; 20.0 g di germogli

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Ingredienti

	6	ravanelli
	4	panini alle noci di ca. 65 g
	60 g	di burro
	200 g	di salamelle del montanaro
	20 g	di germogli, ad es. di alfa-alfa

Valori nutritivi per pezzo

Kilocalorie

500 KCAL

2100 KJ

Grassi

33 G

59,4 %

Proteine

22 G

17,6 %

Carboidrati

29 G

23,2 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Ruth Küng

Preparazione

Tagliate i ravanelli a fettine sottili. Tagliate i panini a metà in senso orizzontale. Spalmate il burro su metà dei panini. Farciteli con la salamella, i germogli e le fettine di ravanelli. Coprite con il resto del pane e schiacciate leggermente.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min