Name: Schnitzelbrot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4 Schnitzel à ca. 80; 1 TL Smoking hot Taste Gewürz; 2 EL Bratbutter; 1 rote Zwiebel; 1 Knusperbrot; 4 EL Mayonnaise; einige Salatblätter

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20 Min.
Einsteiger

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

560 KCAL

2350 KJ

Fett

27 G

43,4 %

Eiweiss

25 G

17,9 %

Kohlenhydrate

51 G

36,4 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart
Fotos: Lee Jakob

Zubereitung

Schnitzel mit Gewürzmischung einreiben. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Schnitzel beidseitig 4–5 Minuten braten. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Brot vierteln, aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen. Mit Schnitzeln, Zwiebelringen und Salatblättern füllen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.