Pane e salsiccia

Name: Pane e salsiccia
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 salsiccette; 1 baguette; ½ limone; 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati; 1 punta di coltello di fleur de sel; 80 g d’insalata da taglio; 6 cucchiai di salsa tartara

15 min

Una ricetta facile e deliziosamente estiva. La salsiccia mescolata con l'insalata e la salsa tartara diventa una farcia deliziosa da assaporare con il pane.

Ingredienti

Piccolo pasto Per 4 persone

8salsiccette, ad es. cipollata con pancetta e merguez
1baguette, ad es. baguette appuntita cotta su pietra
½limone
1 cucchiaiodi semi di sesamo tostati
1 punta di coltellodi fleur de sel
ca. 80 gd’insalata da taglio
6 cucchiaidi salsa tartara

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 590 kcal; 2.450 kj
Proteine: 23 g; 15,8 %
Grassi: 33 g; 51,1 %
Carboidrati: 48 g; 33 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Scalda il grill a 200 °C. Griglia le salsiccette a fuoco medio per 6-8 minuti. Scalda la baguette sul grill per circa 2 minuti. Tagliala prima in quattro parti, poi ogni parte di lato a metà senza dividere completamente (taglio a libro).

Ci sei quasi!
Grattugia finemente un po' di scorza di limone e pestala con il sesamo e la fleur de sel. Distribuisci prima le foglie d'insalata sul pane, poi la salsa tartara e infine il sale al sesamo. Farcisci con le salsicce e servi subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-e-salsiccia

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 590 kcal; 2.450 kj
Proteine: 23 g; 15,8 %
Grassi: 33 g; 51,1 %
Carboidrati: 48 g; 33 %

Consigli utili

Delizioso con dei cetrioli e ravanelli sott'aceto. Ecco la ricetta rapida per preparali: taglia 1/2 cetriolo e ca. 50 g di ravanelli a fettine sottili. Aggiungi 4 cucchiai d'aceto di riso e 1/2 cucchiaio di zucchero e lascia marinare almeno per 30 minuti. Servi i sottaceti leggermente refrigerati. Ottimi anche con altri tipi di carne. Per una variante vegetariana, sostituisci le salsiccette con 2 cervelat Cornatur. Tagliali a metà per il lungo, grigliali e servili con il pane. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.