Pane e salsiccia

Name: Pane e salsiccia
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 salsiccette; 1 baguette; ½ limone; 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati; 1 punta di coltello di fleur de sel; 80 g d’insalata da taglio; 6 cucchiai di salsa tartara

15 min

Una ricetta deliziosamente estiva e per nulla complicata. La salsiccia mescolata con l'insalata e la salsa tartara diventa una farcia deliziosa da assaporare con il pane.

Ingredienti

Piccolo pasto Per 4 persone

8salsiccette, ad es. cipollata con pancetta e merguez
1baguette, ad es. baguette appuntita cotta su pietra
½limone
1 cucchiaiodi semi di sesamo tostati
1 punta di coltellodi fleur de sel
ca. 80 gd’insalata da taglio
6 cucchiaidi salsa tartara

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 590 kcal; 2.450 kj
Proteine: 23 g; 15,8 %
Grassi: 33 g; 51,1 %
Carboidrati: 48 g; 33 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Scaldate il grill a 200 °C. Grigliate le salsiccette a fuoco medio per 6-8 minuti. Scaldate la baguette sul grill per ca. 2 minuti. Tagliatela prima in quattro parti, poi ogni parte di lato a metà senza dividere completamente (taglio a libro).

Ci sei quasi!
Grattugiate finemente un po' di scorza di limone e pestatela con il sesamo e la fleur de sel. Distribuite prima le foglie d'insalata sul pane, poi la salsa tartara e infine il sale al sesamo. Farcite con le salsicce e servite subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 590 kcal; 2.450 kj
Proteine: 23 g; 15,8 %
Grassi: 33 g; 51,1 %
Carboidrati: 48 g; 33 %

Consigli utili

Delizioso con dei cetrioli e ravanelli sott'aceto. Ecco la ricetta rapida per preparali: tagliate 1/2 cetriolo e ca. 50 g di ravanelli a fettine sottili. Aggiungete 4 cucchiai d'aceto di riso e 1/2 cucchiaio di zucchero e lasciate marinare almeno per 30 minuti. Servite i sottaceti leggermente refrigerati. Ottimi anche con altri tipi di carne. Per una variante vegetariana, sostituite le salsiccette con 2 cervelat Cornatur. Tagliateli a metà per il lungo, grigliateli e serviteli sul pane.