Pane e salsiccia

Pane e salsiccia

15 min

Una ricetta deliziosamente estiva e per nulla complicata. La salsiccia mescolata con l'insalata e la salsa tartara diventa una farcia deliziosa da assaporare con il pane.

Ingredienti

Piccolo pasto Per 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 8salsiccette, ad es. cipollata con pancetta e merguez
  • 1baguette, ad es. baguette appuntita cotta su pietra
  • ½limone
  • 1 cucchiaiodi semi di sesamo tostati
  • 1 punta di coltellodi fleur de sel
  • ca. 80 gd’insalata da taglio
  • 6 cucchiaidi salsa tartara
Kilocalorie
590 kcal
2.450 kj
Proteine
23 g
15,8 %
Grassi
33 g
51,1 %
Carboidrati
48 g
33 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Scaldate il grill a 200 °C. Grigliate le salsiccette a fuoco medio per 6-8 minuti. Scaldate la baguette sul grill per ca. 2 minuti. Tagliatela prima in quattro parti, poi ogni parte di lato a metà senza dividere completamente (taglio a libro).

    Ci sei quasi!
  2. Grattugiate finemente un po' di scorza di limone e pestatela con il sesamo e la fleur de sel. Distribuite prima le foglie d'insalata sul pane, poi la salsa tartara e infine il sale al sesamo. Farcite con le salsicce e servite subito.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Delizioso con dei cetrioli e ravanelli sott'aceto. Ecco la ricetta rapida per preparali: tagliate 1/2 cetriolo e ca. 50 g di ravanelli a fettine sottili. Aggiungete 4 cucchiai d'aceto di riso e 1/2 cucchiaio di zucchero e lasciate marinare almeno per 30 minuti. Servite i sottaceti leggermente refrigerati. Ottimi anche con altri tipi di carne. Per una variante vegetariana, sostituite le salsiccette con 2 cervelat Cornatur. Tagliateli a metà per il lungo, grigliateli e serviteli sul pane.

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