Hot dog di cipollata e pancetta alla griglia
L’hot dog, un autentico classico: basta grigliare le cipollate con la pancetta e i panini per poi farcirli con le salsicce, le carote, la rucola e la salsa.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 cucchiainodi senape granulosa
- ½ cucchiainod’aceto di vino rosso
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- 1 cucchiaiodi ketchup
- ½spicchio d´aglio
- sale
- Tabasco
- 1carota grossa
- 4panini piccoli
- 8cipollate di vitello con pancetta
- 25 gdi rucola
- 2 cucchiainidi senape granulosa
- 1 cucchiainod’aceto di vino rosso
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 2 cucchiaidi ketchup
- 1spicchio d´aglio
- sale
- Tabasco
- 2carote grosse
- 8panini piccoli
- 16cipollate di vitello con pancetta
- 50 gdi rucola
- 3 cucchiainidi senape granulosa
- 1½ cucchiainid’aceto di vino rosso
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 3 cucchiaidi ketchup
- 1½spicchi d´aglio
- sale
- Tabasco
- 3carote grosse
- 12panini piccoli
- 24cipollate di vitello con pancetta
- 75 gdi rucola
- 4 cucchiainidi senape granulosa
- 2 cucchiainid’aceto di vino rosso
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- 4 cucchiaidi ketchup
- 2spicchi d´aglio
- sale
- Tabasco
- 4carote grosse
- 16panini piccoli
- 32cipollate di vitello con pancetta
- 100 gdi rucola
- 5 cucchiainidi senape granulosa
- 2½ cucchiainid’aceto di vino rosso
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- 5 cucchiaidi ketchup
- 2½spicchi d´aglio
- sale
- Tabasco
- 5carote grosse
- 20panini piccoli
- 40cipollate di vitello con pancetta
- 125 gdi rucola
- 6 cucchiainidi senape granulosa
- 3 cucchiainid’aceto di vino rosso
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- 6 cucchiaidi ketchup
- 3spicchi d´aglio
- sale
- Tabasco
- 6carote grosse
- 24panini piccoli
- 48cipollate di vitello con pancetta
- 150 gdi rucola
- Kilocalorie
- 800 kcal
- 3.350 kj
- Proteine
- 35 g
- 17,8 %
- Grassi
- 47 g
- 53,7 %
- Carboidrati
- 56 g
- 28,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 10 minuti
- Totale:
- 20 min
-
Mescolate la senape con l’aceto, l’olio e il ketchup. Unite l’aglio schiacciato e condite la salsa con sale e Tabasco. Grattugiate grossolanamente le carote e mescolatele con un po’ di salsa.
Ci sei quasi! -
Tagliate i panini a metà senza dividerli del tutto. Grigliate le salsiccette a fuoco medio per ca. 10 minuti. Grigliate anche il pane per ca. 5 minuti. Farcite con le carote, la rucola e le salsicce. Accompagnate con la salsa restante.
Ci sei quasi!
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