Reispfanne mit Kefen und Poulet

Name: Reispfanne mit Kefen und Poulet
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g roter Camargue-Reis; Salz; 4 Maispoulardenbrüstchen à ca. 140 g; 20 g gemischte Kräuter; 2 EL Olivenöl; 350 g tiefgekühlte Kefen; 20 g Butter; Fleur de sel; Pfeffer

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 43 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 58 g, 530 kcal

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Persönliche Notiz

Für die Reispfanne mit Kefen und Poulet wird der würzige, rote Camargue-Reis verwendet. Seine Farbe hat er von der tonhaltigen Erde im Rhonedelta.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen, Gericht in 2 Pfannen zubereiten.

65 g roter Camargue-Reis
Salz
1 Maispoulardenbrüstchen à ca. 140 g
5 g gemischte Kräuter , z. B. Oregano, Rosmarin
½ EL Olivenöl
90 g tiefgekühlte Kefen
5 g Butter
Fleur de sel
Pfeffer

125 g roter Camargue-Reis
Salz
2 Maispoulardenbrüstchen à ca. 140 g
10 g gemischte Kräuter , z. B. Oregano, Rosmarin
1 EL Olivenöl
175 g tiefgekühlte Kefen
10 g Butter
Fleur de sel
Pfeffer

250 g roter Camargue-Reis
Salz
4 Maispoulardenbrüstchen à ca. 140 g
20 g gemischte Kräuter , z. B. Oregano, Rosmarin
2 EL Olivenöl
350 g tiefgekühlte Kefen
20 g Butter
Fleur de sel
Pfeffer

375 g roter Camargue-Reis
Salz
6 Maispoulardenbrüstchen à ca. 140 g
30 g gemischte Kräuter , z. B. Oregano, Rosmarin
3 EL Olivenöl
525 g tiefgekühlte Kefen
30 g Butter
Fleur de sel
Pfeffer

500 g roter Camargue-Reis
Salz
8 Maispoulardenbrüstchen à ca. 140 g
40 g gemischte Kräuter , z. B. Oregano, Rosmarin
4 EL Olivenöl
700 g tiefgekühlte Kefen
40 g Butter
Fleur de sel
Pfeffer

625 g roter Camargue-Reis
Salz
10 Maispoulardenbrüstchen à ca. 140 g
50 g gemischte Kräuter , z. B. Oregano, Rosmarin
5 EL Olivenöl
875 g tiefgekühlte Kefen
50 g Butter
Fleur de sel
Pfeffer

750 g roter Camargue-Reis
Salz
12 Maispoulardenbrüstchen à ca. 140 g
60 g gemischte Kräuter , z. B. Oregano, Rosmarin
6 EL Olivenöl
1,05 kg tiefgekühlte Kefen
60 g Butter
Fleur de sel
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kochen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen, abgiessen und beiseitestellen. Poulet in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Kräuter hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet und Kefen ca. 2 Minuten anbraten. Reis dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Butter dazugeben. Mit Fleur de sel und Pfeffer abschmecken. Reispfanne anrichten und mit Kräutern bestreuen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/reispfanne-mit-kefen-und-poulet

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