Kräutercouscous mit Poulet-Dattel-Spiessli

Name: Kräutercouscous mit Poulet-Dattel-Spiessli
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Orient
Ingredients: 4 dl Geflügelfond; 250 g Couscous; 1 Zwiebel; 2 Bund glattblättrige Petersilie; 1 Bund Pfefferminze; 1 Bund Schnittlauch; 2 Zitronen; Salz; Zitronenpfeffer; 8 Datteln; 4 Maispouletbrüstchen; milder Paprika; Bratbutter

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 47 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 60 g, 540 kcal

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Persönliche Notiz

Couscous mit Petersilie und Minze, dazu pikant gewürzte Pouletwürfel, mit Dattelhälften am Spiess gebraten – das perfekte Hauptgericht für Partygäste.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Spiesschen portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

1 dl Geflügelfond
65 g Couscous
¼ Zwiebel
½ Bund glattblättrige Petersilie
¼ Bund Pfefferminze
¼ Bund Schnittlauch
½ Zitrone
Salz
Zitronenpfeffer
2 Datteln
1 Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

2 dl Geflügelfond
125 g Couscous
½ Zwiebel
1 Bund glattblättrige Petersilie
½ Bund Pfefferminze
½ Bund Schnittlauch
1 Zitrone
Salz
Zitronenpfeffer
4 Datteln
2 Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

4 dl Geflügelfond
250 g Couscous
1 Zwiebel
2 Bund glattblättrige Petersilie
1 Bund Pfefferminze
1 Bund Schnittlauch
2 Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
8 Datteln
4 Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

6 dl Geflügelfond
375 g Couscous
1½ Zwiebeln
3 Bund glattblättrige Petersilie
1½ Bund Pfefferminze
1½ Bund Schnittlauch
3 Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
12 Datteln
6 Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

8 dl Geflügelfond
500 g Couscous
2 Zwiebeln
4 Bund glattblättrige Petersilie
2 Bund Pfefferminze
2 Bund Schnittlauch
4 Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
16 Datteln
8 Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

1 l Geflügelfond
625 g Couscous
2½ Zwiebeln
5 Bund glattblättrige Petersilie
2½ Bund Pfefferminze
2½ Bund Schnittlauch
5 Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
20 Datteln
10 Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

1,2 l Geflügelfond
750 g Couscous
3 Zwiebeln
6 Bund glattblättrige Petersilie
3 Bund Pfefferminze
3 Bund Schnittlauch
6 Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
24 Datteln
12 Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Weiter gehts

Geflügelfond aufkochen und über das Couscous giessen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
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Zwiebel und Kräuter hacken. Couscous mit einer Gabel auflockern. Zwiebel und Kräuter darunter mischen. Die Hälfte der Zitronen auspressen und den Saft zum Kräutercouscous geben. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.

fast fertig
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Datteln längs halbieren, Kerne entfernen und die Hälften quer halbieren. Pouletbrüstchen je in 6 Würfel schneiden. Mit Salz, Zitronenpfeffer und Paprika würzen. Je 3 Pouletstücke mit 4 Dattelstücken auf 1 Holzspiesschen stecken.

fast fertig
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In wenig Bratbutter rundum ca. 6 Minuten durchbraten.

fast fertig
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Restliche Zitrone in Schnitze schneiden. Poulet-Dattel-Spiesse mit Zitronenschnitzen und Kräutercouscous servieren.

fast fertig