Kräutercouscous mit Poulet-Dattel-Spiessli

Name: Kräutercouscous mit Poulet-Dattel-Spiessli
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Orient
Ingredients: 4 dl Geflügelfond; 250 g Couscous; 1 Zwiebel; 2 Bund glattblättrige Petersilie; 1 Bund Pfefferminze; 1 Bund Schnittlauch; 2 Zitronen; Salz; Zitronenpfeffer; 8 Datteln; 4 Maispouletbrüstchen; milder Paprika; Bratbutter

35 Min.

Couscous mit Petersilie und Minze, dazu pikant gewürzte Pouletwürfel, mit Dattelhälften am Spiess gebraten – das perfekte Hauptgericht für Partygäste.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Spiesschen portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

1 dlGeflügelfond
65 gCouscous
¼Zwiebel
½ Bundglattblättrige Petersilie
¼ BundPfefferminze
¼ BundSchnittlauch
½Zitrone
Salz
Zitronenpfeffer
2Datteln
1Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

2 dlGeflügelfond
125 gCouscous
½Zwiebel
1 Bundglattblättrige Petersilie
½ BundPfefferminze
½ BundSchnittlauch
1Zitrone
Salz
Zitronenpfeffer
4Datteln
2Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

4 dlGeflügelfond
250 gCouscous
1Zwiebel
2 Bundglattblättrige Petersilie
1 BundPfefferminze
1 BundSchnittlauch
2Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
8Datteln
4Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

6 dlGeflügelfond
375 gCouscous
1½Zwiebeln
3 Bundglattblättrige Petersilie
1½ BundPfefferminze
1½ BundSchnittlauch
3Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
12Datteln
6Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

8 dlGeflügelfond
500 gCouscous
2Zwiebeln
4 Bundglattblättrige Petersilie
2 BundPfefferminze
2 BundSchnittlauch
4Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
16Datteln
8Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

1 lGeflügelfond
625 gCouscous
2½Zwiebeln
5 Bundglattblättrige Petersilie
2½ BundPfefferminze
2½ BundSchnittlauch
5Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
20Datteln
10Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

1,2 lGeflügelfond
750 gCouscous
3Zwiebeln
6 Bundglattblättrige Petersilie
3 BundPfefferminze
3 BundSchnittlauch
6Zitronen
Salz
Zitronenpfeffer
24Datteln
12Maispouletbrüstchen
milder Paprika
Bratbutter

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 540 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 45 g; 34,6 %
Fett: 12 g; 20,8 %
Kohlenhydrate: 58 g; 44,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Geflügelfond aufkochen und über das Couscous giessen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Zwiebel und Kräuter hacken. Couscous mit einer Gabel auflockern. Zwiebel und Kräuter darunter mischen. Die Hälfte der Zitronen auspressen und den Saft zum Kräutercouscous geben. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.

fast fertig
Datteln längs halbieren, Kerne entfernen und die Hälften quer halbieren. Pouletbrüstchen je in 6 Würfel schneiden. Mit Salz, Zitronenpfeffer und Paprika würzen. Je 3 Pouletstücke mit 4 Dattelstücken auf 1 Holzspiesschen stecken. In wenig Bratbutter rundum ca. 6 Minuten durchbraten. Restliche Zitrone in Schnitze schneiden. Poulet-Dattel-Spiesse mit Zitronenschnitzen und Kräutercouscous servieren.

fast fertig