Couscous aux herbes avec brochettes de poulet aux dattes
Total: 35 min. •
dont prép.: env. 35 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 47 g,
lipides 11 g,
glucides 60 g, 540 kcal
Note personnelle
Un plat pour charmer ses invités lors d’occasions festives: ce couscous aux herbes accompagne des brochettes de poulet aux dattes. Servir avec du citron.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Faire dorer les brochettes par portions et les réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
- 1 dl de fond de volaille
- 65 g de couscous
- ¼ de oignon
- ½ bouquet de persil plat
- ¼ de bouquet de menthe
- ¼ de botte de ciboulette
- ½ citron
- sel
- poivre au citron
- 2 dattes
- 1 poitrine de poulet élevé au maïs
- paprika doux
- beurre à rôtir
- 2 dl de fond de volaille
- 125 g de couscous
- ½ oignon
- 1 bouquet de persil plat
- ½ bouquet de menthe
- ½ botte de ciboulette
- 1 citron
- sel
- poivre au citron
- 4 dattes
- 2 poitrines de poulet élevé au maïs
- paprika doux
- beurre à rôtir
- 4 dl de fond de volaille
- 250 g de couscous
- 1 oignon
- 2 bouquets de persil plat
- 1 bouquet de menthe
- 1 botte de ciboulette
- 2 citrons
- sel
- poivre au citron
- 8 dattes
- 4 poitrines de poulet élevé au maïs
- paprika doux
- beurre à rôtir
- 6 dl de fond de volaille
- 375 g de couscous
- 1½ oignon
- 3 bouquets de persil plat
- 1½ bouquet de menthe
- 1½ botte de ciboulette
- 3 citrons
- sel
- poivre au citron
- 12 dattes
- 6 poitrines de poulet élevé au maïs
- paprika doux
- beurre à rôtir
- 8 dl de fond de volaille
- 500 g de couscous
- 2 oignons
- 4 bouquets de persil plat
- 2 bouquets de menthe
- 2 bottes de ciboulette
- 4 citrons
- sel
- poivre au citron
- 16 dattes
- 8 poitrines de poulet élevé au maïs
- paprika doux
- beurre à rôtir
- 1 l de fond de volaille
- 625 g de couscous
- 2½ oignons
- 5 bouquets de persil plat
- 2½ bouquets de menthe
- 2½ bottes de ciboulette
- 5 citrons
- sel
- poivre au citron
- 20 dattes
- 10 poitrines de poulet élevé au maïs
- paprika doux
- beurre à rôtir
- 1,2 l de fond de volaille
- 750 g de couscous
- 3 oignons
- 6 bouquets de persil plat
- 3 bouquets de menthe
- 3 bottes de ciboulette
- 6 citrons
- sel
- poivre au citron
- 24 dattes
- 12 poitrines de poulet élevé au maïs
- paprika doux
- beurre à rôtir
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 35 minutes
-
C'est pas fini
Porter le fond de volaille à ébullition, puis le verser sur le couscous. Laisser gonfler env. 15 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher l’oignon et les herbes. Egrener le couscous avec une fourchette, y mélanger l’oignon et les herbes. Presser la moitié des citrons et verser le jus sur le couscous. Saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Fendre les dattes dans le sens de la longueur et les dénoyauter. Recouper transversalement chaque demi-datte en deux. Partager chaque poitrine de poulet en 6 cubes. Saler, poivrer et relever de paprika. Pour chaque brochette, piquer 3 cubes de poulet et 4 morceaux de datte.
Presque au bout -
C'est pas fini
Les faire dorer de tous les côtés dans un peu de beurre à rôtir durant env. 6 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper le reste des citrons en quartiers. Servir les brochettes de poulet avec le couscous et les quartiers de citron.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!