Gehackte Datteln, Knoblauch und die nordafrikanische Gewürzmischung Ras El-Hanout geben den Frikadellen aus Rindshackfleisch eine feine orientalische Note.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Weggli à ca. 60 g |
| 1,5 dl | Buttermilch |
| 2 | Schalotten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | gemischte Kräuter, z. B. Pfefferminze und Oregano |
| 70 g | Datteln |
| 550 g | Rindshackfleisch |
| 1 | Ei |
| 1½ TL | Salz |
| 1 TL | Paprika edelsüss |
| 1 EL | Ras El-Hanout |
| 6 EL | Erdnussöl |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Pia
Grimbühler
Weggli in Stücke zupfen und mit Buttermilch mischen. Schalotten und Knoblauch hacken. Kräuter hacken. Datteln entsteinen und in Würfelchen schneiden. Fleisch mit Ei, Weggli, Kräutern, Schalotten, Knoblauch und Datteln mischen. Salz, Paprika und Ras El-Hanout dazugeben und alles verkneten. Aus der Masse 8 Tätschli à ca. 100 g formen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tätschli bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
