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Rinds-Dattel-Tätschli

Rinds-Dattel-Tätschli

Gehackte Datteln, Knoblauch und die nordafrikanische Gewürzmischung Ras El-Hanout geben den Frikadellen aus Rindshackfleisch eine feine orientalische Note.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1Weggli à ca. 60 g
  • 1,5 dlButtermilch
  • 2Schalotten
  • 2Knoblauchzehen
  • 1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Pfefferminze, Oregano
  • 70 gDatteln
  • 550 gRindshackfleisch
  • 1Ei
  • 1½ TLSalz
  • 1 TLPaprika edelsüss
  • 1 ELRas El-Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • 6 ELErdnussöl
  • 2Weggli à ca. 60 g
  • 3 dlButtermilch
  • 4Schalotten
  • 4Knoblauchzehen
  • 2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Pfefferminze, Oregano
  • 140 gDatteln
  • 1,1 kgRindshackfleisch
  • 2Eier
  • 3 TLSalz
  • 2 TLPaprika edelsüss
  • 2 ELRas El-Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • 1,2 dlErdnussöl
  • 3Weggli à ca. 60 g
  • 4,5 dlButtermilch
  • 6Schalotten
  • 6Knoblauchzehen
  • 3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Pfefferminze, Oregano
  • 210 gDatteln
  • 1,65 kgRindshackfleisch
  • 3Eier
  • 4½ TLSalz
  • 3 TLPaprika edelsüss
  • 3 ELRas El-Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
  • 1,8 dlErdnussöl
Kilokalorien
580 kcal
2.400 kj
Eiweiss
32 g
22,8 %
Fett
37 g
59,4 %
Kohlenhydrate
25 g
17,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Weggli in Stücke zupfen und mit Buttermilch mischen. Schalotten und Knoblauch hacken. Kräuter hacken. Datteln entsteinen und in Würfelchen schneiden. Fleisch mit Ei, Weggli, Kräutern, Schalotten, Knoblauch und Datteln mischen. Salz, Paprika und Ras El-Hanout dazugeben und alles verkneten. Aus der Masse Tätschli à ca. 100 g formen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tätschli bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten.

Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rinds-dattel-taetschli
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Passt gut zu Couscous oder als Burger mit Salat.

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