Riso con taccole e pollo

Name: Riso con taccole e pollo
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di riso rosso della Camargue; sale; 4 petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g; 20 g di erbe miste; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 350 g di taccole surgelate; 20 g di burro; fleur de sel; pepe

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 43 g, grassi 13 g, carboidrati 58 g, 530 kcal

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Appunto personale

Per la padellata di riso con taccole e pollo si utilizza il riso rosso della Camargue, il cui colore deriva dalla terra rossastra del delta del Rodano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Se in grande quantità, preparate la pietanza in 2 padelle.

65 g di riso rosso della Camargue
sale
1 petto di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
5 g di erbe miste , ad es. origano, rosmarino
½ cucchiaio d’olio d’oliva
90 g di taccole surgelate
5 g di burro
fleur de sel
pepe

125 g di riso rosso della Camargue
sale
2 petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
10 g di erbe miste , ad es. origano, rosmarino
1 cucchiaio d’olio d’oliva
175 g di taccole surgelate
10 g di burro
fleur de sel
pepe

250 g di riso rosso della Camargue
sale
4 petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
20 g di erbe miste , ad es. origano, rosmarino
2 cucchiai d’olio d’oliva
350 g di taccole surgelate
20 g di burro
fleur de sel
pepe

375 g di riso rosso della Camargue
sale
6 petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
30 g di erbe miste , ad es. origano, rosmarino
3 cucchiai d’olio d’oliva
525 g di taccole surgelate
30 g di burro
fleur de sel
pepe

500 g di riso rosso della Camargue
sale
8 petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
40 g di erbe miste , ad es. origano, rosmarino
4 cucchiai d’olio d’oliva
700 g di taccole surgelate
40 g di burro
fleur de sel
pepe

625 g di riso rosso della Camargue
sale
10 petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
50 g di erbe miste , ad es. origano, rosmarino
5 cucchiai d’olio d’oliva
875 g di taccole surgelate
50 g di burro
fleur de sel
pepe

750 g di riso rosso della Camargue
sale
12 petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
60 g di erbe miste , ad es. origano, rosmarino
6 cucchiai d’olio d’oliva
1,05 kg di taccole surgelate
60 g di burro
fleur de sel
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 35 min.

Fate bollire il riso in acqua salata per ca. 20 minuti, scolatelo e mettetelo da parte. Tagliate il pollo a striscioline larghe ca. 1 cm. Tritate le erbe. Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi il pollo e le taccole per ca. 2 minuti. Unite il riso e continuate per altri 2 minuti. Aggiungete il burro e condite con fleur de sel e pepe. Servite il riso con le taccole e il pollo e cospargete con le erbe.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/riso-con-taccole-e-pollo

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