Riso con taccole e pollo

Name: Riso con taccole e pollo
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di riso rosso della Camargue; sale; 4 petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g; 20 g di erbe miste; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 350 g di taccole surgelate; 20 g di burro; fleur de sel; pepe

35 min

Per la padellata di riso con taccole e pollo si utilizza il riso rosso della Camargue, il cui colore deriva dalla terra rossastra del delta del Rodano.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Se in grande quantità, preparate la pietanza in 2 padelle.

125 gdi riso rosso della Camargue
sale
2petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
10 gdi erbe miste, ad es. origano, rosmarino
1 cucchiaiod’olio d’oliva
175 gdi taccole surgelate
10 gdi burro
fleur de sel
pepe

250 gdi riso rosso della Camargue
sale
4petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
20 gdi erbe miste, ad es. origano, rosmarino
2 cucchiaid’olio d’oliva
350 gdi taccole surgelate
20 gdi burro
fleur de sel
pepe

375 gdi riso rosso della Camargue
sale
6petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
30 gdi erbe miste, ad es. origano, rosmarino
3 cucchiaid’olio d’oliva
525 gdi taccole surgelate
30 gdi burro
fleur de sel
pepe

500 gdi riso rosso della Camargue
sale
8petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
40 gdi erbe miste, ad es. origano, rosmarino
4 cucchiaid’olio d’oliva
700 gdi taccole surgelate
40 gdi burro
fleur de sel
pepe

625 gdi riso rosso della Camargue
sale
10petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
50 gdi erbe miste, ad es. origano, rosmarino
5 cucchiaid’olio d’oliva
875 gdi taccole surgelate
50 gdi burro
fleur de sel
pepe

750 gdi riso rosso della Camargue
sale
12petti di pollo nutrito con mais di ca. 140 g
60 gdi erbe miste, ad es. origano, rosmarino
6 cucchiaid’olio d’oliva
1 kgdi taccole surgelate
60 gdi burro
fleur de sel
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 530 kcal; 2.200 kj
Proteine: 44 g; 34 %
Grassi: 13 g; 22,6 %
Carboidrati: 56 g; 43,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 35 min

Fate bollire il riso in acqua salata per ca. 20 minuti, scolatelo e mettetelo da parte. Tagliate il pollo a striscioline larghe ca. 1 cm. Tritate le erbe. Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi il pollo e le taccole per ca. 2 minuti. Unite il riso e continuate per altri 2 minuti. Aggiungete il burro e condite con fleur de sel e pepe. Servite il riso con le taccole e il pollo e cospargete con le erbe.

Ricetta: Daniel Tinembart