Tortilla alle lenticchie con verza

Name: Tortilla alle lenticchie con verza
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di lenticchie rosse; 300 g di patate lesse; 100 g di verza; 8 uova; sale; pepe; 2 cucchiai di burro per arrostire; 2 spicchi d´aglio

Un classico della cucina spagnola arricchito di saporite lenticchie rosse e deliziose striscioline di verza. Un piatto semplice e veloce da preparare.

senza glutine
vegetariano
35 min

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

200 gdi lenticchie rosse
300 gdi patate lesse
100 gdi verza
8uova
sale
pepe
2 cucchiaidi burro per arrostire
2spicchi d´aglio

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 450 kcal; 1.850 kj
Proteine: 27 g; 25,4 %
Grassi: 17 g; 36 %
Carboidrati: 41 g; 38,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Lessate le lenticchie in abbondante acqua non salata. Pelate le patate e tagliatele a fette di ca. 3 mm di spessore. Staccate le foglie di verza dal fusto e tagliatele a strisce sottili. Sbattete le uova, conditele con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Scaldate il burro per arrostire in due padelle antiaderenti. Rosolatevi le lenticchie, le patate e le strisce di verza. Aggiungete l’aglio spremuto e rosolate brevemente, mescolando di continuo. Condite con sale e pepe. Versate sopra le uova sbattute. Incoperchiate e lasciate cuocere la tortilla a fuoco basso per ca. 15 minuti. Girate la tortilla e fatela arrostire per altri 5 minuti senza coperchio.

Ci sei quasi!