Poulet mit Teig am Stock und Joghurtdip

Name: Poulet mit Teig am Stock und Joghurtdip
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 Pouletbrüstchen; 1 TL Harissa; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; 1 Ei; 1 Bund gemischte Kräuter; ½ Zitrone; 180 g Joghurt nature; Pfeffer aus der Mühle; 1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g

25 Min.

Geflügel-Hit am Grill oder Lagerfeuer: gewürzte Pouletstreifen auf Stecken spiessen, in Blätterteig einwickeln und über dem Feuer braten. Dazu Joghurtdip.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

4Pouletbrüstchen
1 TLHarissa
2 ELSonnenblumenöl
Salz
1Ei
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
½Zitrone
180 gJoghurt nature
Pfeffer aus der Mühle
1rund ausgewallter Blätterteig à 270 g

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Utensilien

dünne, angespitze Holzstecken

dünne, angespitze Holzstecken

Kilokalorien: 540 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 39 g; 29,5 %
Fett: 28 g; 47,7 %
Kohlenhydrate: 30 g; 22,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

braten:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 25 Min.

Zu Hause vorbereiten: Poulet längs in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Harissa und Öl verrühren. Mit Salz abschmecken. Pouletstreifen mit Harissaöl mischen, in eine Frischhaltebox geben und kühl stellen. Ei in Wasser ca. 8 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und hacken. Kräuter hacken. Zitronenschale fein abreiben. Ei, Zitronenschale, Kräuter und Joghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Frischhaltebox geben. Für den Transport Poulet, Joghurt, Teig und Zitrone in eine Kühltasche mit Kühlelement geben.

fast fertig
Am Feuer/Grill: Teig ausrollen und in 4 Streifen schneiden. Zitrone in Schnitze schneiden. Pouletstreifen wellenartig auf Stecken aufspiessen. Teig unterhalb des Poulets spiralförmig um die Stecken wickeln. Teig zum Abschliessen leicht andrücken. Poulet-Teig-Stock ca. 10 Minuten rundum über dem Feuer braten. Mit Joghurtdip und Zitronenschnitzen servieren.

fast fertig