Geflügel-Hit am Grill oder Lagerfeuer: gewürzte Pouletstreifen auf Stecken spiessen, in Blätterteig einwickeln und über dem Feuer braten. Dazu Joghurtdip.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | Pouletbrüstchen |
| 1 TL | Harissa |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| Salz | |
| 1 | Ei |
| 1 Bund | gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch und Thymian |
| ½ | Zitrone |
| 180 g | Joghurt nature |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | achteckig ausgewallter Blätterteig à 270 g |
| 4 dünne, angespitze Holzstecken |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Claudia
Linsi
Zu Hause vorbereiten: Poulet längs in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Harissa und Öl verrühren. Mit Salz abschmecken. Pouletstreifen mit Harissaöl mischen, in eine Frischhaltebox geben und kühl stellen. Ei in Wasser ca. 8 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und hacken. Kräuter hacken. Zitronenschale fein abreiben. Ei, Zitronenschale, Kräuter und Joghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Frischhaltebox geben. Für den Transport Poulet, Joghurt, Teig und Zitrone in eine Kühltasche mit Kühlelement geben.
Am Feuer/Grill: Teig ausrollen und in 4 Streifen schneiden. Zitrone in Schnitze schneiden. Pouletstreifen wellenartig auf Stecken aufspiessen. Teig unterhalb des Poulets spiralförmig um die Stecken wickeln. Teig zum Abschliessen leicht andrücken. Poulet-Teig-Stock ca. 10 Minuten rundum über dem Feuer braten. Mit Joghurtdip und Zitronenschnitzen servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ ca. 10 Min. braten
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