Kartoffelstampf mit Kräuteröl

Name: Kartoffelstampf mit Kräuteröl
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Bund Kräuter; 0,5 dl Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1 kg mehligkochende Kartoffeln

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 40 g, 300 kcal

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Persönliche Notiz

Kartoffelstampf, beträufelt mit Kräuteröl aus gehackten Kräutern und Rapsöl, ist eine schmackhafte Beilage.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

½ Bund Kräuter , z. B. Oregano, Petersilie, Schnittlauch
0,25 dl Rapsöl
Salz
Pfeffer
500 g mehligkochende Kartoffeln

1 Bund Kräuter , z. B. Oregano, Petersilie, Schnittlauch
0,5 dl Rapsöl
Salz
Pfeffer
1 kg mehligkochende Kartoffeln

1½ Bund Kräuter , z. B. Oregano, Petersilie, Schnittlauch
0,75 dl Rapsöl
Salz
Pfeffer
1,5 kg mehligkochende Kartoffeln

2 Bund Kräuter , z. B. Oregano, Petersilie, Schnittlauch
1 dl Rapsöl
Salz
Pfeffer
2 kg mehligkochende Kartoffeln

2½ Bund Kräuter , z. B. Oregano, Petersilie, Schnittlauch
1,25 dl Rapsöl
Salz
Pfeffer
2,5 kg mehligkochende Kartoffeln

3 Bund Kräuter , z. B. Oregano, Petersilie, Schnittlauch
1,5 dl Rapsöl
Salz
Pfeffer
3 kg mehligkochende Kartoffeln

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

dämpfen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Weiter gehts

Kräuter hacken und im Cutter mit dem Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Kartoffeln in Würfel schneiden. In einen Siebeinsatz geben, salzen und ca. 20 Minuten im Dampf garen.

fast fertig
Weiter gehts

Gut abtropfen lassen. Kartoffeln in die leere Pfanne zurückgeben und mit dem Kartoffelstampfer oder einer Gabel leicht zerdrücken. Kartoffelstampf mit Kräuteröl beträufeln.

fast fertig