Aus Crevetten, Frühlingszwiebeln, Ei, Sesam, Paniermehl und Curry Burger zubereiten, mit Mango, Chilischote und Pak-Choi in Burger-Buns servieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 300 g | rohe, küchenfertige Crevetten |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 2 EL | rote Currypaste |
| 4 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Sesamsamen |
| 1 TL | Salz |
| 1 | reife Mango |
| 1 | Chilischote |
| 60 g | Pak-Choi |
| 2 EL | Rapsöl |
| 4 | Burger-Buns |
| ½ Bund | Koriander |
Styling:
Vera
Guala
Ayako
Sugaya
Karin
Messerli
Rezept:
Anja
Steiner
Daniel
Tinembart
Fotos:
Christine
Benz
Lukas
Lienhard
Grill auf ca. 230 °C vorheizen. Crevetten und Frühlingszwiebeln hacken. Mit Curry, Paniermehl, Ei und Sesam mischen. Masse salzen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Masse vierteln und zu Burgern formen. Mango schälen. Fruchtfleisch beidseitig vom Stein wegschneiden und in dünne Scheiben schneiden.Chilischote samt Kernen in Ringe schneiden. Pak-Choi in feine Streifen schneiden. Crevettenburger mit Öl bepinseln und bei direkter grosser Hitze beidseitig ca. 8 Minuten grillieren. Buns auf dem Grill kurz rösten. Buns mit Mangoscheiben, Korianderzweigen, Pak-Choi, Crevettenburger und Chiliringen nach Belieben belegen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 8 Min. grillieren
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