Melone, Vanille und Honig harmonieren Perfekt. Verschiedene Melonensorten verwenden, das ergibt auch optisch ein tolles Sommerdessert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g |
| 1 | Ei |
| 1 | Vanilleschote |
| 1,5 dl | Rahm |
| 2 EL | Zucker |
| 600 g | Melone, z. B. Wassermelone, Galia- oder Honigmelone |
| 2 EL | flüssiger Honig, z. B. Akazienhonig |
Fotos:
Claudia Linsi
Rezept:
Daniel Tinembart
Backofen auf 180 °C vorheizen. Blätterteig in 8 gleich grosse Rechtecke schneiden. Die Hälfte der Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Aus den restlichen Teigstücken Streifen schneiden und auf den Rand der Rechtecke legen. Ei verquirlen. Teig damit bestreichen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Inzwischen Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Rahm, Vanillemark und Zucker steif schlagen. Vanillerahm kühl stellen. Melone entkernen, Schale wegschneiden. Fruchtfleisch in dünne Schnitze schneiden.
Vanillerahm auf die Teigstücke verteilen. Mit Melonenschnitzen belegen. Honig darüberträufeln und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ backen ca. 20 Min.
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