Name: Kartoffel-Nuss-Brot mit Rohschinken und Feigen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 250.0 g Kartoffel-Nuss-Brot; 1.0 EL Butter; 1.0 TL grobkörnigen Senf; 160.0 g Rohschinken; 2.0 Feigen; 40.0 g Parmesan

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Kartoffel-Nuss-Brot mit Rohschinken und Feigen

10 Min.
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Für

Personen

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Zutaten

	250 g	Kartoffel-Nuss-Brot
	1 EL	Butter
	1 TL	grobkörnigen Senf
	160 g	Rohschinken
	2	Feigen
	40 g	Parmesan

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

360 KCAL

1500 KJ

Fett

15 G

38,5 %

Eiweiss

23 G

26,2 %

Kohlenhydrate

31 G

35,3 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Margaretha Junker
Fotos: Claudia Linsi

Zubereitung

Kartoffel-Nuss-Brot in Scheiben schneiden. Butter und Senf mischen. Brotscheiben damit bestreichen. Rohschinken auf den Brotscheiben verteilen. Feigen vierteln und darauflegen. Parmesan darüberhobeln.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.