Kalmare aus der Grillschale

Name: Kalmare aus der Grillschale
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Karotten; 100 g Stangensellerie; 1 Zitrone; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Kräuter; 2 Schalen Kalmare mariniert mit Knoblauch und Petersilie à je 200 g; 6 Tomaten

30 Min.

Marinierte Kalmare werden, mit einer Sauce aus Kräutern, Gemüse, Olivenöl und Zitrone gemischt, in einer Grillschale grilliert und mit Tomaten serviert.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 gKarotten
50 gStangensellerie
½Zitrone
2 ELOlivenöl
½ BundKräuter, z. B. Dill, Kerbel
1 SchaleKalmare mariniert mit Knoblauch und Petersilie à je 200 g
3Tomaten

100 gKarotten
100 gStangensellerie
1Zitrone
4 ELOlivenöl
1 BundKräuter, z. B. Dill, Kerbel
2 SchalenKalmare mariniert mit Knoblauch und Petersilie à je 200 g
6Tomaten

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 16 g; 24,6 %
Fett: 16 g; 55,4 %
Kohlenhydrate: 13 g; 20 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

grillieren:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Grill auf 230 °C vorheizen. Für die Sauce Karotten und Sellerie in kleine Würfelchen (Brunoise) schneiden. Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Alles mit dem Öl mischen. Kräuter grob hacken, beigeben. Sauce und Kalmare mischen, auf dem Grill bei mittlerer bis grosser Hitze ca. 10 Minuten grillieren. Tomaten aufschneiden, mit den Kalmaren auf Tellern anrichten.

Rezept: Daniel Aeschlimann

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kalmare-aus-der-grillschale

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 16 g; 24,6 %
Fett: 16 g; 55,4 %
Kohlenhydrate: 13 g; 20 %

Tipps

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.