Marinierte Kalmare werden, mit einer Sauce aus Kräutern, Gemüse, Olivenöl und Zitrone gemischt, in einer Grillschale grilliert und mit Tomaten serviert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 100 g | Karotten | |
| 100 g | Stangensellerie | |
| 1 | Zitrone | |
| 4 EL | Olivenöl | |
| 1 Bund | Kräuter, z. B. Dill und Kerbel | |
| 2 Schalen | Kalmare mariniert mit Knoblauch und Petersilie à je 200 g | |
| 6 | Tomaten |
Rezept:
Daniel Aeschlimann
Katrin Klaus
Für die Sauce Karotten und Sellerie in kleine Würfelchen (Brunoise) schneiden. Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Alles mit dem Öl mischen. Kräuter grob hacken, beigeben. Sauce und Kalmare mischen, auf dem Grill ca. 10 Minuten grillieren. Tomaten aufschneiden, mit den Kalmaren auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ grillieren ca. 10 Min.
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