Des recettes irrésistibles avec du quinoa

Les petites graines de quinoa ont plus d’un tour dans leur sac: avec leur goût délicat, elles s’intègrent parfaitement dans les salades composées. Mais elles se cuisinent aussi sous forme de burgers, de galettes et de potées.

Et dans les plats sucrés, le quinoa est tout aussi convaincant. Dans un bowl avec du chocolat en poudre, des noix et de la banane, c’est un régal à l’heure du brunch ou du petit-déjeuner. Goûtez, vous verrez!

Combinez du quinoa avec des légumes frais et une sauce et la salade est prête. Les fans de poisson peuvent y ajouter du thon, et en hiver, de l’endive rissolée, des tranches d’orange et de la burrata.

Le quinoa cuit se prête bien à la préparation de burgers et de galettes végétariens. Un vrai délice entre deux pains à burger, avec un dip ou une salade.

Préparer du quinoa est aussi simple que de cuisiner des pâtes: il est prêt en un quart d’heure, et sa cuisson ne demande qu’une casserole et un peu de bouillon. La vidéo vous montre comment faire.

Grâce à son temps de cuisson court, le quinoa convient bien comme accompagnement et comme ingrédient dans les potées et les gratins. Il peut aussi servir à garnir des tortillas mexicaines ou à agrémenter une soupe.

Du quinoa au petit-déjeuner? Bien sûr! Servez un bowl rapide et chocolaté avec du quinoa et de la banane.

Ou laissez-vous tenter par le succulent buddha bowl végan au repas du soir.