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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

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Canapé à la betterave rouge

La pomme s’immisce dans cette tartine salĂ©e joliment dressĂ©e, conjuguant sa saveur Ă  celle de la betterave rouge. Avec une mayonnaise au wasabi, gourmand.

Demi-grapefruits gratinés

Les pommes ou les poires au four, on connaĂźt. Essayez-donc les grapefruits, vous en serez surpris! C’est doux, fruitĂ©, un rien amer, parfait pour un brunch.

Confiture de figues aux canneberges

Figues et canneberges se marient à merveille dans cette confiture qui s’invite aussi bien sur une tranche de tresse avec du beurre que sur un bout de fromage.


Pain aux poires paysan

Un pain complet avec une garniture aux poires, des raisins secs et des noix qui est encore meilleur aprĂšs deux ou trois jours et juste sublime avec du fromage.

ƒufs brouillĂ©s aux pommes de terre

Envie d’un repas simple Ă  prĂ©parer? Voici une excellente idĂ©e: des Ɠufs brouillĂ©s aux pommes de terre. Ajouter quelques aromates. SuccĂšs garanti!

Pùte à tartiner au lard et au carré fumé

À base de lard, de carrĂ© de porc fumĂ© et d'ail, cette pĂąte est une spĂ©cialitĂ© d'Autriche qui se tartine sur du pain et rĂ©gale notamment Ă  l'heure de l'apĂ©ritif.

Pudding au chia et aux pommes

Graines de chia, pommes, mandarines, vanille et yogourt végan
 Cette recette de pudding offre un délice léger, parfait pour le brunch.

Tarte végane à la courge

Un fond de dattes et de noix, une garniture de crÚme de soja fouettée et de pistaches et entre les deux: de la courge subtilement épicée. Sans passage au four!

PĂąte Ă  tartiner Ă  la courge

La saveur de cette pùte à tartiner végane et sans lactose s'accorde à merveille avec du pain protéiné aux amandes. On peut aussi l'utiliser en guise de dip.

Power shot au curcuma

Pour faire le plein d’énergie dĂšs le matin! Orange, citron, clĂ©mentine, gingembre et curcuma, cette boisson va vous donner la pĂȘche!

Confiture de kiwis

Le gingembre, le jus de citron et le sucre gélifiant donnent à la chair du kiwi une note piquante qui relÚve cette confiture fruitée.

Terrine de lapin en bocal

Les terrines de lapin maison ont toujours du succÚs, au brunch, à l'apéritif ou en entrée. Et en bocal, elles font aussi de parfaits cadeaux gourmands.

Pancakes aux prunes

Ces pancakes fruitĂ©s feront fureur Ă  l'heure du brunch. Avec un mĂ©lange prĂȘt Ă  l'emploi et des prunes fraĂźches, ils sont faciles et rapides Ă  prĂ©parer.

Pommes et poires au jus de citron vanillé

Cuites dans un jus de citron parfumé d'épices, ces pommes et ces poires sont servies avec du skyr, pauvre en matiÚres grasses mais délicieusement crémeux.


Plateau de fromages de montagne avec semoule aux airelles rouges

La montagne est Ă  l'honneur sur ce plateau de fromages enrichi de salsiz et de jambon cru. Avec une semoule d'airelles et du thym, parfait pour un brunch.

Bowl de quinoa au chocolat

Un bol de quinoa au chocolat à servir chaud ou tiÚde avec des rondelles de banane et un mélange de noix grillé. Parfait pour le brunch ou le petit-déjeuner.

Crunchy custard aux figues

Une crĂšme brĂ»lĂ©e originale qui rĂ©gale aussi bien au dessert qu’à l’heure du brunch. Une crĂšme vanille maison, du granola, des figues et zou! au four.


Pumpernickel à la truite fumée

Quick & easy: vite prĂȘt, parfait pour le petit-dĂ©j! LĂ©ger, ce pumpernickel au sĂ©rĂ©, Ă  la truite fumĂ©e et aux pousses cartonnera aussi Ă  l’heure du brunch.

Gaufres au lait de coco avec ricotta et orange

Succùs garanti avec ces gaufres maison servies avec de la ricotta au miel et à l’orange, de l’orange fraüche, des pistaches et des chips de noix de coco.

Gaufres au persil avec burrata et grapefruit

MĂȘme s’il y a du grapefruit, c’est en mode salĂ© que ces gaufres se mettent en scĂšne sur la table du brunch. Avec de la burrata et une pointe de piment fumĂ©.


Tartelettes au citron vert et Ă  l'avocat

Un fond sans gluten à base de graines, une crÚme d'avocat avec citron vert et abricot, c'est en mode végan que régalent ces tartelettes assez simples à faire.


Salade de bananes

Dessert aussi beau que bon, cette salade de bananes et flocons d'avoine caramélisés met les saveurs de ce fruit du sud dans une toute nouvelle lumiÚre.

Compote de prunes

Une recette Ă  la portĂ©e de tout dĂ©butant. Cette confiture de prunes se dĂ©gustera au petit-dĂ©jeuner sur une tranche de pain ou au dessert sur une crĂȘpe.

Plateau de fromages Ă  pĂąte molle et toppings

Chutney de canneberges, miel piquant au sésame, crunch de maïs aux oignons: trois toppings pour un mariage de goût avec les tendres fromages de votre choix.


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