Cake apéritif au fromage frais
Total: 1 h 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 18 g,
lipides 31 g,
glucides 24 g, 450 kcal
Note personnelle
Ce cake salé au fromage frais, pain noir, jambon, fromage et concombre est une recette idéale pour l'apéro, le brunch ou un buffet de fête.
Ingrédients
ApéritifPour 8 personnes
pour 1 moule à cake de 25 cm
- 600 g de fromage frais nature
- 100 g de crème fraîche
- env. 1½ cc sel
- poivre
- paprika
- ½ concombre
- env. 400 g de pain d'épeautre ou de pain complet de seigle en tranches carrées
- 120 g de jambon
- 200 g de fromage en tranches, p. ex. edam
- 2 concombres snack pour la finition
- 4 radis roses pour la finition
- roquette pour la finition
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- réfrigération:
- env. 1 heure
- Total:
- 1 h 30 min.
-
C'est pas fini
Brasser le fromage frais et la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Saler, poivrer et relever de paprika.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper le concombre en rondelles.
Presque au bout -
C'est pas fini
Humecter légèrement le moule à cake et le tapisser de film alimentaire. Découper les tranches de pain de manière à pouvoir en mettre env. 2½ dans le moule et à recouvrir toute la longueur. Il en faut une dizaine en tout.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tartiner des tranches de pain de crème au fromage frais et les disposer dans le moule. Garnir de tranches de jambon et de rondelles de concombre. Tartiner d'autres tranches de pain et les disposer par-dessus. Tartiner la couche suivante et garnir de fromage. Recouvrir d'une dernière couche de tranches de pain et tartiner avec le reste de la crème au fromage frais. Couvrir le cake et le mettre env. 1 h au frais.
Presque au bout -
C'est pas fini
Soulever le cake hors du moule et le déposer sur un plat. Lisser un peu le pourtour si nécessaire.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tailler les concombres snack et les radis en fines rondelles. En décorer le cake, compléter de roquette.
Presque au bout
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