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Toasts au saumon avec tartinade de betterave rouge

Toasts au saumon avec tartinade de betterave rouge

Le saumon fumé, qui permet de créer de fins amuse-bouche, mise ici sur la complicité d'une tartinade relevée pour composer des toasts à croustiller de plaisir.

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

Donne env. 8 morceaux

Donne env. 16 morceaux

Donne env. 24 morceaux

Donne env. 32 morceaux

Donne env. 40 morceaux

Donne env. 48 morceaux

  • env. 25 gde graines de courge
  • 125 gde betteraves rouges cuites et pelées
  • 1 csde crème de raifort
  • 1 csde jus de citron
  • sel
  • poivre
  • 4 tranchesde pain de mie
  • 50 gde crème fraîche
  • 100 gde saumon fumé
  • 2 brinsd’aneth
  • env. 50 gde graines de courge
  • 250 gde betteraves rouges cuites et pelées
  • 2 csde crème de raifort
  • 2 csde jus de citron
  • sel
  • poivre
  • 8 tranchesde pain de mie
  • 100 gde crème fraîche
  • 200 gde saumon fumé
  • 4 brinsd’aneth
  • env. 75 gde graines de courge
  • 375 gde betteraves rouges cuites et pelées
  • 3 csde crème de raifort
  • 3 csde jus de citron
  • sel
  • poivre
  • 12 tranchesde pain de mie
  • 150 gde crème fraîche
  • 300 gde saumon fumé
  • 6 brinsd’aneth
  • env. 100 gde graines de courge
  • 500 gde betteraves rouges cuites et pelées
  • 4 csde crème de raifort
  • 4 csde jus de citron
  • sel
  • poivre
  • 16 tranchesde pain de mie
  • 200 gde crème fraîche
  • 400 gde saumon fumé
  • 8 brinsd’aneth
  • env. 125 gde graines de courge
  • 625 gde betteraves rouges cuites et pelées
  • 5 csde crème de raifort
  • 5 csde jus de citron
  • sel
  • poivre
  • 20 tranchesde pain de mie
  • 250 gde crème fraîche
  • 500 gde saumon fumé
  • 10 brinsd’aneth
  • env. 150 gde graines de courge
  • 750 gde betteraves rouges cuites et pelées
  • 6 csde crème de raifort
  • 6 csde jus de citron
  • sel
  • poivre
  • 24 tranchesde pain de mie
  • 300 gde crème fraîche
  • 600 gde saumon fumé
  • 12 brinsd’aneth
Kilocalories
490 kcal
2 000 kj
Protéines
22 g
18,6 %
Lipides
29 g
55,2 %
Glucides
31 g
26,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes

Ça pourrait vous aider:

  1. Griller les graines de courge à sec, les laisser tiédir et en réserver quelques-unes. Couper les betteraves en dés, les réduire en une fine tartinade dans un robot ménager avec le raifort, les graines de courge non réservées et le jus de citron. Saler et poivrer.

    Presque au bout
  2. Griller le pain de mie et partager les tranches en deux. Les tartiner de crème fraîche et de tartinade, puis les garnir de saumon. Parsemer d'aneth et des graines de courge réservées.

    Presque au bout
Recettes: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/toasts-au-saumon-avec-tartinade-de-betterave-rouge
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Valeurs nutritives par portion

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  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
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