Tourelles au saumon et aux câpres

Name: Tourelles au saumon et aux câpres
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 120 g de saumon fumé; ½ oignon; sel; poivre; 8 tranches de pain de mie; 1 bouquet d’aneth; 50 g de câpres

Mini-sandwichs au samon et aux câpres

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g, lipides 5 g, glucides 26 g, 210 kcal

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Note personnelle

À l’apéritif, cette création fera impression. Les couches de saumon à l’oignon, de pain et de câpres hachés s’alternent pour donner une jolie tourelle.

Ingrédients

ApéritifPour 4 personnes

120 g de saumon fumé
½ oignon
sel
poivre
8 tranches de pain de mie
1 bouquet d’aneth
50 g de câpres

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

C'est pas fini

Hacher finement le saumon et l’oignon, mélanger, saler légèrement et poivrer. Étaler cette préparation sur 4 tranches de pain.

Presque au bout
C'est pas fini

Réserver un peu d’aneth pour la finition. Hacher les câpres et le reste de l’aneth. Poivrer. Étaler sur 2 autres tranches de pain. Empiler les tranches en formant 2 tourelles et en veillant à ce que les câpres se retrouvent au milieu. Recouvrir avec les tranches de pain restantes et bien appuyer.

Presque au bout
C'est pas fini

Éliminer la croûte. Fixer chaque tourelle avec 4 cure-dents puis couper en quatre. Décorer avec l’aneth réservé.

Presque au bout