Apérocake mit Frischkäse
Gesamt: 1 Std. 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 18 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 24 g, 450 kcal
Persönliche Notiz
Zum Apéro, Brunch oder Partybuffet passt der salzige Cake mit Frischkäse, dunklem Brot, Schinken, Käse und Gurken nach diesem Rezept.
Zutaten
ApéroFür 8 Personen
für 1 Cakeform à 25 cm
- 600 g Frischkäse nature
- 100 g Crème fraîche
- ca. 1½ TL Salz
- Pfeffer
- Paprika
- ½ Gurke
- ca. 400 g Dinkelbrot oder Roggenvollkornbrot in eckigen Scheiben
- 120 g Schinken
- 200 g Käse in Scheiben, z. B. Edamer
- 2 Snackgurken zum Anrichten
- 4 Radieschen zum Anrichten
- Rucola zum Anrichten
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 30 Min.
-
Weiter gehts
Frischkäse und Crème fraîche glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Gurke in Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Cakeform leicht mit Wasser befeuchten und mit Klarsichtfolie auslegen. Brotscheiben zurechtschneiden, so dass jeweils ca. 2,5 Stück in die Cakeform passen und die ganze Länge bedecken. Es braucht ca. 10 Stück.
fast fertig -
Weiter gehts
Brotscheiben jeweils mit der Frischkäsecreme bestreichen und in die Form legen. Mit Schinken und Gurkenscheiben belegen. Weitere Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen und darauflegen. Nächste Schicht bestreichen und mit Käse belegen. Mit einer letzten Schicht Brotscheiben bedecken und mit der restlichen Frischkäsecreme bestreichen. Cake zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Cake aus der Form heben, auf eine Platte legen. Frischkäsecreme bei Bedarf etwas glattstreichen.
fast fertig -
Weiter gehts
Snackgurken und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Cake mit Snackgurken und Radieschenscheiben sowie Rucola dekorieren.
fast fertig
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