Cake salato al formaggio fresco
Tempo totale: 1 h 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 18 g,
grassi 31 g,
carboidrati 24 g, 450 kcal
Appunto personale
Il cake salato al formaggio fresco si prepara con pane scuro, prosciutto, formaggio e cetrioli. Una ricetta perfetta per l'aperitivo, il brunch o il party.
Ingredienti
AperitivoPer 8 persone
per 1 stampo per cake di 25 cm
- 600 g di formaggio fresco al naturale
- 100 g di crème fraîche
- ca. 1½ cucchiaini sale
- pepe
- paprica
- ½ cetriolo
- ca. 400 g di pane di spelta (a fette) o pane integrale di segale (a fette quadrate)
- 120 g di prosciutto cotto
- 200 g di formaggio a fette, ad es. Edamer
- 2 cetrioli snack per guarnire
- 4 ravanelli per guarnire
- rucola per guarnire
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- refrigerazione:
- ca. 1 ora
- Tempo totale:
- 1 h 30 min.
-
Si continua così
Mescola il formaggio fresco con la crème fraiche, in modo da ottenere una crema liscia e omogenea. Condiscila con sale, pepe e paprica.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Affetta il cetriolo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Umidifica leggermente lo stampo per cake con dell'acqua, poi foderalo con la pellicola trasparente. Taglia le fette di pane in modo da poterne sempre accomodare ca. 2,5 pezzi per il lungo, ricoprendo tutto il fondo dello stampo. Occorrono in tutto ca. 10 pezzi.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spalma la crema al formaggio fresco su un primo strato di fette di pane, poi accomodale nello stampo. Farciscile con il prosciutto e le fette di cetriolo. Spalma altre fette di pane con il formaggio fresco e accomodale sopra. Spalma un altro strato di fette di pane con la crema al formaggio fresco, accomodale nello stampo e farciscile con il formaggio a fette. Copri con un ultimo strato di fette di pane e ricoprile con la crema al formaggio fresco avanzata. Copri il cake e mettilo in frigo per ca. 1 ora.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Estrai il cake dallo stampo e accomodalo su un vassoio o un piatto da portata. Se occorre, livella un po' la crema al formaggio fresco.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia i cetrioli snack e i ravanelli a fette sottili. Decora il cake con le fettine di cetriolo e ravanello. Guarnisci con la rucola.
Ci sei quasi!
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