Sauerteigbrot-Tartines

Name: Sauerteigbrot-Tartines
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 100 g gesalzene Butter, weich; 2 EL Frischkäse nature; 1 Bund Schnittlauch; 8 Scheiben Sauerteigbrot; 4 Schinken; 100 g Heidelbeeren; 2 EL flüssiger Honig

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 57 g, 500 kcal

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Persönliche Notiz

Als Fingerfood bei Brunch oder Party sind Sauerteigbrotscheiben mit Butter, Frischkäse sowie Schinken oder Heidelbeeren ein Hit. Der Belag kann variiert werden.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

25 g gesalzene Butter, weich
½ EL Frischkäse nature
¼ Bund Schnittlauch
2 Scheiben Sauerteigbrot
1 Schinken, z. B. fein aufgeschnittener Prosciutto
ca. 25 g Heidelbeeren
½ EL flüssiger Honig

50 g gesalzene Butter, weich
1 EL Frischkäse nature
½ Bund Schnittlauch
4 Scheiben Sauerteigbrot
2 Schinken, z. B. fein aufgeschnittener Prosciutto
ca. 50 g Heidelbeeren
1 EL flüssiger Honig

100 g gesalzene Butter, weich
2 EL Frischkäse nature
1 Bund Schnittlauch
8 Scheiben Sauerteigbrot
4 Schinken, z. B. fein aufgeschnittener Prosciutto
ca. 100 g Heidelbeeren
2 EL flüssiger Honig

150 g gesalzene Butter, weich
3 EL Frischkäse nature
1½ Bund Schnittlauch
12 Scheiben Sauerteigbrot
6 Schinken, z. B. fein aufgeschnittener Prosciutto
ca. 150 g Heidelbeeren
3 EL flüssiger Honig

200 g gesalzene Butter, weich
4 EL Frischkäse nature
2 Bund Schnittlauch
16 Scheiben Sauerteigbrot
8 Schinken, z. B. fein aufgeschnittener Prosciutto
ca. 200 g Heidelbeeren
4 EL flüssiger Honig

250 g gesalzene Butter, weich
5 EL Frischkäse nature
2½ Bund Schnittlauch
20 Scheiben Sauerteigbrot
10 Schinken, z. B. fein aufgeschnittener Prosciutto
ca. 250 g Heidelbeeren
5 EL flüssiger Honig

300 g gesalzene Butter, weich
6 EL Frischkäse nature
3 Bund Schnittlauch
24 Scheiben Sauerteigbrot
12 Schinken, z. B. fein aufgeschnittener Prosciutto
ca. 300 g Heidelbeeren
6 EL flüssiger Honig

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Butter mit Frischkäse cremig rühren. Schnittlauch fein schneiden. Brotscheiben mit Frischkäse-Butter bestreichen. Mit Schnittlauch und Schinken belegen oder mit Heidelbeeren und Honig garnieren.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/sauerteigbrot-tartines

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Tipp

Tartines können auch mit gekochtem Ei, Räucherfisch, Crevetten, Charcuterie (Salami, Rohschinken usw.) oder eingelegtem Gemüse, z. B. Kürbis, belegt werden.