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    Gurken-Sandwich
    • 10 Min.
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    Gurken-Sandwich

    Das Sandwich ohne Brot ist ein Hit zum Mitnehmen. Wo die Kerne waren, wird ein Röllchen mit Schinken, Frischkäse und Karottenjulienne in die Gurke gepackt.

    Für
    Portion

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    1 Gurke à ca. 8 cm
    1 Tranche Schinken à ca. 20 g
    1 EL Frischkäse, z. B. Philadelphia
    1 EL Karottenjulienne
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    90 KCAL
    350 KJ
    Fett
    5 G
    55,6 %
    Eiweiss
    6 G
    29,6 %
    Kohlenhydrate
    3 G
    14,8 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Claudia Linsi
    Rezept: Katrin Klaus

    Zubereitung

    Gurke längs halbieren, Kerne herausschaben. Schinkentranche mit dem Frischkäse bestreichen, Karottenjulienne darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Schinken satt aufrollen und in die Aushöhlung der Gurke legen. Gurke verschliessen, mit einem Backpapier umwickeln und mit einer Schnur zusammenbinden.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 10 Min.

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    Tipp
    Die Znünibox mit Crackern, Gemüse (z. B. Cherrytomaten), Broccoliröschen und einigen Beeren ergänzen.
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