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Lassi aux épices
Total: 2 h 5 min. •
dont prép.: env. 5 minutes
Valeurs nutritives par verre: protéines 5 g,
lipides 4 g,
glucides 7 g, 90 kcal
Note personnelle
Boisson indienne par excellence, ce lassi salé aux épices est un mélange de yogourt nature, de jus de citron, de curry, de cumin et de clou de girofle.
Ingrédients
Boisson
Pour
4
- 4
- 8
verres de 2 dl
- 1 cc de sucre
- 1 cs de jus de citron
- 2 dl d’eau
- 500 g de yogourt nature
- 6 pincées de poivre de Cayenne
- 4 pincées de curry doux
- 4 pincées de cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
- 2 pincées de clous de girofle moulus
- ½ cc de sel
- 2 cc de sucre
- 2 cs de jus de citron
- 4 dl d’eau
- 1 kg de yogourt nature
- 12 pincées de poivre de Cayenne
- 8 pincées de curry doux
- 8 pincées de cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
- 4 pincées de clous de girofle moulus
- 1 cc de sel
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 5 minutes
- réfrigération:
- env. 2 heures
- Total:
- 2 h 5 min.
-
Délayer le sucre dans le jus de citron. Incorporer le reste des ingrédients et réduire le tout en purée. Réserver env. 2 h au réfrigérateur. Passer une nouvelle fois au mixer. Saler. Servir froid.
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