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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Chicken nuggets con salsa cocktail allo yogurt

La panatura di corn flakes rende i bocconcini di pollo croccanti, dorati e irresistibili. Con gli appositi prodotti si preparano anche senza glutine e lattosio.

Cavolo ripieno

Le teste di cavolo bianco di questa ricetta sono farcite con carne macinata di manzo e salsa di pomodoro. Per finire, si gratinano in forno con formaggio appenzeller.

Tonkatsu

Questo classico della cucina giapponese, con la sua doppia panatura di panko, è accompagnato da un'insalata di cavolo cinese.


Fiori di carta di riso

La carta di riso, che di solito si usa per realizzare gli involtini primavera, si trasforma in croccanti fiori da friggere e gustare come sfizioso finger food.

Pommes allumettes

Ancora più croccanti delle patatine fritte, le pommes allumettes richiedono una frittura doppia. Da sgranocchiare da sole o da servire come accompagnamento.

Pickles fritti con salsa all'aneto

Avvolti in una panatura dorata, questi cetrioli sottaceto assumono una croccante originalità e sono una delizia come antipasto con un'aromatica salsa alle erbe.

Baklava

Dolci, più dolci, dolcissimi: i baklava a base di pasta jufka, pistacchi, miele, zucchero e burro profumano d'Oriente. Una delizia con un caffè e un tè.

Orecchiette ai pomodori gialli con burrata

Una ricetta mediterranea: le orecchiette con salsa ai pomodori gialli si gustano con una cremosa burrata.

Planche mixte

La planche mixte è un piatto d'antipasti alla francese. In questa ricetta si presenta con pere, formaggio roquefort, terrina, uva, noci e burro salato.

Tagliere di pesce del nord della Germania

Questo tagliere a base di pesce è tipico del nord della Germania ed è perfetto per il party o come spuntino. Una ricetta facile e veloce.

Brettljause

Brettljause è la versione austriaca dell'affettato misto o tagliere di salumi italiano. In questa ricetta si prepara con pancetta, salsicce, formaggio e verdure.

Crocchette di patate

Il purè di patate è un piatto cui difficilmente si resiste, così come le patatine fritte. Ma il meglio dei due sta proprio nelle crocchette. Una delizia!

Ravioli svevi in brodo

I ravioli svevi con ripieno alla ricotta e agli spinaci si possono gustare in vari modi. In questa ricetta si servono in brodo.

Filetto di trota con patatine di cavolo rapa

Le patatine fritte si possono preparare anche con il cavolo rapa al posto delle patate. Nella ricetta, fanno da contorno al filetto di pesce con topping alle noci.

Capesante con salsa olandese

La salsa olandese è un classico tra le salse al burro. In questa ricetta si prepara in modo facile e veloce, poi si gusta con le capesante.

Filetto di branzino con beurre blanc

Il beurre blanc è una salsa francese dall'aroma delicato a base di burro. È ideale per condire il filetto di pesce di questa ricetta.

Burro salato

Per preparare il burro in casa bastano panna e yogurt. In questa ricetta, il burro viene insaporito con fleur de sel.

Nodi al cardamomo

Questi nodi dal sapore speziato sono profumati con il cardamomo al posto della cannella. Con questa ricetta, i dolcetti lievitati scandinavi riescono di sicuro.

Onigiri al salmone

Gli onigiri di questa ricetta sono ideali come stuzzichino o piccolo pasto. Il salmone regala un sapore delicato alle graziose polpette di riso giapponesi.

Popcorn zuccherato in tre varianti

Al cioccolato bianco, all'aroma di pan di zenzero o ai frutti rossi in polvere ecco tre golose e insolite varianti per addolcire i popcorn.

Onigiri all'avocado

Gli onigiri all'avocado sono uno stuzzichino gustoso e leggero. Con questa ricetta le polpette di riso giapponesi riescono a colpo sicuro.

Anelli di calamari fritti

Teneri e invitanti, gli anelli vengono passati in una semplice panatura a base di farina, che conferisce la giusta doratura e croccantezza. Che delizia.

Sale speziato affumicato

Bastano un wok con coperchio e un po' di abilità per regalare al sale marino grosso un aroma affumicato. Con cumino e coriandolo il gioco è fatto!

Uovo in bicchiere

Le Œufs cocotte sono una delizia anche per gli occhi. Basta cuocere le uova sgusciate in un bicchiere a bagnomaria ed ecco pronte uova dal tuorlo liquido.
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