Insalata di cavolo rapa con uva e noci

Name: Insalata di cavolo rapa con uva e noci
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 600 g di cavolo rapa; 1 mazzetto di erba cipollina; 3 cucchiai di aceto balsamico bianco; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di miele liquido; sale; pepe; 50 g di noci; 120 g di uva rossa; 60 g d’insalata a foglia

20 min

L'insalata di cavolo rapa grattugiato, arricchita di noci e uva, è ideale come contorno o come piccolo pasto.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

300 gdi cavolo rapa
½ mazzettodi erba cipollina
1½ cucchiaidi aceto balsamico bianco
1½ cucchiaid’olio d’oliva
½ cucchiaiodi miele liquido
sale
pepe
25 gdi noci
60 gdi uva rossa
30 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia

600 gdi cavolo rapa
1 mazzettodi erba cipollina
3 cucchiaidi aceto balsamico bianco
3 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiaiodi miele liquido
sale
pepe
50 gdi noci
120 gdi uva rossa
60 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia

900 gdi cavolo rapa
1½ mazzettidi erba cipollina
4½ cucchiaidi aceto balsamico bianco
4½ cucchiaid’olio d’oliva
1½ cucchiaidi miele liquido
sale
pepe
75 gdi noci
180 gdi uva rossa
90 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia

1,2 kgdi cavolo rapa
2 mazzettidi erba cipollina
6 cucchiaidi aceto balsamico bianco
6 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaidi miele liquido
sale
pepe
100 gdi noci
240 gdi uva rossa
120 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia

1,5 kgdi cavolo rapa
2½ mazzettidi erba cipollina
7½ cucchiaidi aceto balsamico bianco
7½ cucchiaid’olio d’oliva
2½ cucchiaidi miele liquido
sale
pepe
125 gdi noci
300 gdi uva rossa
150 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia

1,8 kgdi cavolo rapa
3 mazzettidi erba cipollina
9 cucchiaidi aceto balsamico bianco
9 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi miele liquido
sale
pepe
150 gdi noci
360 gdi uva rossa
180 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 250 kcal; 1.000 kj
Proteine: 6 g; 10,2 %
Grassi: 16 g; 61 %
Carboidrati: 17 g; 28,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Pelate il cavolo rapa. Grattugiatelo in una scodella con la grattugia per rösti. Sciacquate l’erba cipollina e tagliuzzatela finemente. Mescolate il cavolo rapa con l’aceto balsamico, l’olio, l’erba cipollina e il miele. Condite con sale e pepe. Tritate grossolanamente le noci. Tostatele in una padella senza aggiungere grassi finché assumono un po’ di colore. Lavate l’uva e l’insalata. A seconda della grandezza, dimezzate gli acini d’uva. Servite il cavolo rapa su un letto di foglie d’insalata e guarnite con l’uva e le noci.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cavolo-rapa-con-uva-e-noci