Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen

Name: Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 600 g Kohlrabi; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Condimento bianco; 3 EL Olivenöl; 1 EL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer; 50 g Baumnüsse; 120 g rote Trauben; 60 g Blattsalat

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 17 g, 240 kcal

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Persönliche Notiz

Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen: Eine schnelle Beilage oder kleine Mahlzeit.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

150 g Kohlrabi
¼ Bund Schnittlauch
¾ EL Condimento bianco
¾ EL Olivenöl
¼ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
15 g Baumnüsse
30 g rote Trauben
15 g Blattsalat, z. B. Eichblatt

300 g Kohlrabi
½ Bund Schnittlauch
1½ EL Condimento bianco
1½ EL Olivenöl
½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
25 g Baumnüsse
60 g rote Trauben
30 g Blattsalat, z. B. Eichblatt

600 g Kohlrabi
1 Bund Schnittlauch
3 EL Condimento bianco
3 EL Olivenöl
1 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
50 g Baumnüsse
120 g rote Trauben
60 g Blattsalat, z. B. Eichblatt

900 g Kohlrabi
1½ Bund Schnittlauch
4½ EL Condimento bianco
4½ EL Olivenöl
1½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
75 g Baumnüsse
180 g rote Trauben
90 g Blattsalat, z. B. Eichblatt

1,2 kg Kohlrabi
2 Bund Schnittlauch
6 EL Condimento bianco
6 EL Olivenöl
2 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
100 g Baumnüsse
240 g rote Trauben
120 g Blattsalat, z. B. Eichblatt

1,5 kg Kohlrabi
2½ Bund Schnittlauch
7½ EL Condimento bianco
7½ EL Olivenöl
2½ EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
125 g Baumnüsse
300 g rote Trauben
150 g Blattsalat, z. B. Eichblatt

1,8 kg Kohlrabi
3 Bund Schnittlauch
9 EL Condimento bianco
9 EL Olivenöl
3 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
150 g Baumnüsse
360 g rote Trauben
180 g Blattsalat, z. B. Eichblatt

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Kohlrabi schälen. An der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Kohlrabi, Essig, Öl, Schnittlauch und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Baumnüsse grob hacken. In einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett anrösten, bis sie etwas Farbe annehmen. Trauben und Blattsalat waschen. Trauben je nach Grösse halbieren. Kohlrabisalat mit Blattsalat anrichten. Mit Trauben und Baumnüssen bestreuen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kohlrabi-raffelsalat-mit-trauben-und-baumnuessen

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