Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen: Eine schnelle Beilage oder kleine Mahlzeit.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 600 g | Kohlrabi |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 3 EL | Aceto balsamico bianco |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50 g | Baumnüsse |
| 120 g | rote Trauben |
| 60 g | Blattsalat, z. B. Eichblatt |
Styling:
Monika
Hansen
Rezept:
Daniel
Tinembart
Kohlrabi schälen. An der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Kohlrabi, Aceto balsamico, Öl, Schnittlauch und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Baumnüsse grob hacken. In einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett anrösten, bis sie etwas Farbe annehmen. Trauben und Blattsalat waschen. Trauben je nach Grösse halbieren. Kohlrabisalat mit Blattsalat anrichten. Mit Trauben und Baumnüssen bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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