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Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 17 g, 250 kcal
Kohlrabi-Raffelsalat mit Trauben und Baumnüssen: Eine schnelle Beilage oder kleine Mahlzeit.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g Kohlrabi
- ¼ Bund Schnittlauch
- ¾ EL Condimento bianco
- ¾ EL Olivenöl
- ¼ EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 15 g Baumnüsse
- 30 g rote Trauben
- 15 g Blattsalat , z. B. Eichblatt
- 300 g Kohlrabi
- ½ Bund Schnittlauch
- 1½ EL Condimento bianco
- 1½ EL Olivenöl
- ½ EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 25 g Baumnüsse
- 60 g rote Trauben
- 30 g Blattsalat , z. B. Eichblatt
- 600 g Kohlrabi
- 1 Bund Schnittlauch
- 3 EL Condimento bianco
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Baumnüsse
- 120 g rote Trauben
- 60 g Blattsalat , z. B. Eichblatt
- 900 g Kohlrabi
- 1½ Bund Schnittlauch
- 4½ EL Condimento bianco
- 4½ EL Olivenöl
- 1½ EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Baumnüsse
- 180 g rote Trauben
- 90 g Blattsalat , z. B. Eichblatt
- 1,2 kg Kohlrabi
- 2 Bund Schnittlauch
- 6 EL Condimento bianco
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Baumnüsse
- 240 g rote Trauben
- 120 g Blattsalat , z. B. Eichblatt
- 1,5 kg Kohlrabi
- 2½ Bund Schnittlauch
- 7½ EL Condimento bianco
- 7½ EL Olivenöl
- 2½ EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Baumnüsse
- 300 g rote Trauben
- 150 g Blattsalat , z. B. Eichblatt
- 1,8 kg Kohlrabi
- 3 Bund Schnittlauch
- 9 EL Condimento bianco
- 9 EL Olivenöl
- 3 EL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Baumnüsse
- 360 g rote Trauben
- 180 g Blattsalat , z. B. Eichblatt
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Kohlrabi schälen. An der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Kohlrabi, Essig, Öl, Schnittlauch und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Baumnüsse grob hacken. In einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett anrösten, bis sie etwas Farbe annehmen. Trauben und Blattsalat waschen. Trauben je nach Grösse halbieren. Kohlrabisalat mit Blattsalat anrichten. Mit Trauben und Baumnüssen bestreuen und servieren.
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