Nüsslisalat mit Rehstreifen und Trauben

Nüsslisalat mit Rehstreifen und Trauben

25 Min.

Herbstlich wilde kleine Mahlzeit: gebratene Rehstreifen auf Nüsslisalat, serviert mit Curry-Baumnüssen und einer Trauben-Balsamico-Vinaigrette.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 3Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 1 ELHOLL-Rapsöl
  • 50 gBaumnüsse
  • ½ TLCurry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 gNüsslisalat
  • 125 gTrauben, z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 1 ELAceto balsamico bianco
  • 1½ ELRapsöl
  • 40 gkernlose weisse Trauben
  • 6Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 2 ELHOLL-Rapsöl
  • 100 gBaumnüsse
  • 1 TLCurry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 gNüsslisalat
  • 250 gTrauben, z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 2 ELAceto balsamico bianco
  • 3 ELRapsöl
  • 80 gkernlose weisse Trauben
  • 12Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 4 ELHOLL-Rapsöl
  • 200 gBaumnüsse
  • 2 TLCurry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 gNüsslisalat
  • 500 gTrauben, z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 4 ELAceto balsamico bianco
  • 6 ELRapsöl
  • 160 gkernlose weisse Trauben
  • 18Rehschnitzel à ca. 60 g
  • 6 ELHOLL-Rapsöl
  • 300 gBaumnüsse
  • 3 TLCurry
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 gNüsslisalat
  • 750 gTrauben, z. B. rosé und weiss
  • Salatsauce

  • 6 ELAceto balsamico bianco
  • 9 ELRapsöl
  • 240 gkernlose weisse Trauben
Kilokalorien
470 kcal
1.950 kj
Eiweiss
25 g
22,4 %
Fett
31 g
62,4 %
Kohlenhydrate
17 g
15,2 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Weiter gehts

    Für die Salatsauce Balsamico, Öl und Trauben in einen Mixbecher geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Rehschnitzel in Streifen schneiden. Etwas Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Baumnüsse und Curry darin rösten, bis es gut riecht. In einen Teller geben und beiseite stellen. Rehstreifen im restlichen Öl ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Zum Servieren Nüsslisalat, Trauben, Nüsse und Rehstreifen anrichten. Alles mit Salatsauce beträufeln.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

Mehr Rezepte

Mehr Inspiration