Nüsslisalat mit Rehstreifen und Trauben

Name: Nüsslisalat mit Rehstreifen und Trauben
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 6 Rehschnitzel à ca. 60 g; 2 EL HOLL-Rapsöl; 100 g Baumnüsse; 1 TL Curry; Salz; Pfeffer; 250 g Nüsslisalat; 250 g Trauben; 2 EL Condimento bianco; 3 EL Rapsöl; 80 g kernlose weisse Trauben

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 26 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 17 g, 460 kcal

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Persönliche Notiz

Herbstlich wilde kleine Mahlzeit: gebratene Rehstreifen auf Nüsslisalat, serviert mit Curry-Baumnüssen und einer Trauben-Condimento-Vinaigrette.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

90 g Rehschnitzel
½ EL HOLL-Rapsöl
25 g Baumnüsse
¼ TL Curry
Salz
Pfeffer
65 g Nüsslisalat
65 g Trauben , z. B. rosé und weiss
Salatsauce
½ EL Condimento bianco
¾ EL Rapsöl
20 g kernlose weisse Trauben

3 Rehschnitzel à ca. 60 g
1 EL HOLL-Rapsöl
50 g Baumnüsse
½ TL Curry
Salz
Pfeffer
125 g Nüsslisalat
125 g Trauben , z. B. rosé und weiss
Salatsauce
1 EL Condimento bianco
1½ EL Rapsöl
40 g kernlose weisse Trauben

6 Rehschnitzel à ca. 60 g
2 EL HOLL-Rapsöl
100 g Baumnüsse
1 TL Curry
Salz
Pfeffer
250 g Nüsslisalat
250 g Trauben , z. B. rosé und weiss
Salatsauce
2 EL Condimento bianco
3 EL Rapsöl
80 g kernlose weisse Trauben

9 Rehschnitzel à ca. 60 g
3 EL HOLL-Rapsöl
150 g Baumnüsse
1½ TL Curry
Salz
Pfeffer
375 g Nüsslisalat
375 g Trauben , z. B. rosé und weiss
Salatsauce
3 EL Condimento bianco
4½ EL Rapsöl
120 g kernlose weisse Trauben

12 Rehschnitzel à ca. 60 g
4 EL HOLL-Rapsöl
200 g Baumnüsse
2 TL Curry
Salz
Pfeffer
500 g Nüsslisalat
500 g Trauben , z. B. rosé und weiss
Salatsauce
4 EL Condimento bianco
6 EL Rapsöl
160 g kernlose weisse Trauben

15 Rehschnitzel à ca. 60 g
5 EL HOLL-Rapsöl
250 g Baumnüsse
2½ TL Curry
Salz
Pfeffer
625 g Nüsslisalat
625 g Trauben , z. B. rosé und weiss
Salatsauce
5 EL Condimento bianco
7½ EL Rapsöl
200 g kernlose weisse Trauben

18 Rehschnitzel à ca. 60 g
6 EL HOLL-Rapsöl
300 g Baumnüsse
3 TL Curry
Salz
Pfeffer
750 g Nüsslisalat
750 g Trauben , z. B. rosé und weiss
Salatsauce
6 EL Condimento bianco
9 EL Rapsöl
240 g kernlose weisse Trauben

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Für die Salatsauce Essig, Öl und Trauben in einen Mixbecher geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Rehschnitzel in Streifen schneiden. Etwas Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Baumnüsse und Curry darin rösten, bis es gut riecht. In einen Teller geben und beiseite stellen. Rehstreifen im restlichen Öl ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Zum Servieren Nüsslisalat, Trauben, Nüsse und Rehstreifen anrichten. Alles mit Salatsauce beträufeln.

fast fertig