Barrette al burro di arachidi e cioccolato

Name: Barrette al burro di arachidi e cioccolato
Total time: 6 h 15 min
Yield: Per ca. 20 pezzi
Cuisine: America del Nord
Ingredients: burro per lo stampo; 200 g di cioccolato fondente, 55% cacao; 20 g di burro d’arachidi creamy; 40 g di burro; 1 dl di latte; 1 bustina di zucchero vanigliato; 2 cucchiai di burro d’arachidi creamy; 100 g di marshmallow; 80 g di arachidi salate; 50 g di zucchero; 0,6 dl di panna; 2 cucchiai di burro

Tempo totale: 6 h 15 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 11 g, carboidrati 13 g, 160 kcal

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Appunto personale

La nostra barretta al burro di arachidi è meglio di quella molto popolare che non vogliamo nominare. Provatela e non potrete più farne a meno.

Ingredienti

Dessert

Per ca.

pezzi

per 1 stampo di 21 × 21 cm

per 2 stampi di 21 × 21 cm

burro per lo stampo
200 g di cioccolato fondente, 55% cacao
20 g di burro d’arachidi creamy
Strato al burro di arachidi
40 g di burro
1 dl di latte
1 bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiai di burro d’arachidi creamy
100 g di marshmallow
80 g di arachidi salate
Caramello
50 g di zucchero
0,6 dl di panna
2 cucchiai di burro

burro per lo stampo
400 g di cioccolato fondente, 55% cacao
40 g di burro d’arachidi creamy
Strato al burro di arachidi
80 g di burro
2 dl di latte
2 bustine di zucchero vanigliato
4 cucchiai di burro d’arachidi creamy
200 g di marshmallow
160 g di arachidi salate
Caramello
100 g di zucchero
1,2 dl di panna
4 cucchiai di burro

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Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

refrigerazione:: ca. 5 ore

Tempo totale:: 6 h 15 min.

Si continua così

Imburrate lo stampo e foderatelo con carta da forno. Spezzettate la metà del cioccolato e mettetelo in una scodella di acciaio inox. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete il burro di arachidi. Versate la massa nello stampo e livellatela. Mettete in frigo per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per lo strato al burro di arachidi, portate a ebollizione il latte con il burro e lo zucchero vanigliato. Togliate la pentola dal fuoco. Unite il burro di arachidi, i marshmallow e mescolate bene con una frusta. Aggiungete le arachidi salate. Distribuite la massa sullo strato di cioccolato messo in frigo e mettete di nuovo in frigo per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
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Per il caramello, fate caramellare lo zucchero in una padella antiaderente finché assume un colore ambrato. Unite la panna e fate fondere il caramello. Fate ridurre la salsa per ca. 5 minuti a fuoco basso, finché diventa densa. Aggiungete il burro, poi distribuite il caramello sullo strato di arachidi freddo e mettete in frigo per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fate fondere il cioccolato rimasto in una scodella di acciaio inox a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto. Distribuite il cioccolato sullo strato di caramello e mettete in frigo per ca. 3 ore. Prima di servire, dividete in rettangoli con un coltello bello affilato.

Ci sei quasi!