Insalata di cuscus e spinaci

Name: Insalata di cuscus e spinaci
Total time: 5 min
Yield: Per 1 persona
Cuisine: Maghreb
Ingredients: 50 g di cuscus integrale; ½ cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!; 1 dl d’acqua; 5 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci; 1 arancia bionda; 100 g di spinaci per insalata; 3 noci

Tempo totale: 5 min. • Preparazione: ca. 5 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g, grassi 19 g, carboidrati 57 g, 500 kcal

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Appunto personale

Quick & easy: un salutare pranzo vegan pronto in un attimo, preparato con pochi ingredienti e ideale anche per l’ufficio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persona

50 g di cuscus integrale
½ cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
1 dl d’acqua
5 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
1 arancia bionda
100 g di spinaci per insalata
3 noci

100 g di cuscus integrale
1 cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
2 dl d’acqua
10 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
2 arance bionde
200 g di spinaci per insalata
6 noci

200 g di cuscus integrale
2 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
4 dl d’acqua
20 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
4 arance bionde
400 g di spinaci per insalata
12 noci

300 g di cuscus integrale
3 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
6 dl d’acqua
30 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
6 arance bionde
600 g di spinaci per insalata
18 noci

400 g di cuscus integrale
4 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
8 dl d’acqua
40 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
8 arance bionde
800 g di spinaci per insalata
24 noci

500 g di cuscus integrale
5 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
1 l d’acqua
50 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
10 arance bionde
1 kg di spinaci per insalata
30 noci

600 g di cuscus integrale
6 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
1,2 l d’acqua
60 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
12 arance bionde
1,2 kg di spinaci per insalata
36 noci

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Come procedere

Preparazione:: ca. 5 minuti

Versate il cuscus e il brodo in polvere in una tazza. Fate bollire l'acqua, versatela sul cuscus, mescolate, coprite e lasciate gonfiare per ca. 5 minuti. Incorporate la metà della crema spalmabile al cuscus.

Ci sei quasi!
Tagliate la calotta superiore e inferiore dell'arancia, fino al punto in cui si vede la polpa. Sbucciate l'arancia restante e tagliatela a fette. Impiattate il cuscus con gli spinaci e le fette d'arancia. Spremete il succo delle calotte dell'arancia nella crema spalmabile restante e distribuitela sull'insalata. Spezzettate leggermente le noci e distribuitele sulla pietanza.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cuscus-e-spinaci

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Sostituite le arance con pompelmi o mandarini. Al posto degli spinaci, utilizzate foglie d'insalata, ad es. formentino. Condite a piacere anche con succo di limone e salsa per insalata. Questa pietanza è ideale anche da portare con sé.

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