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Insalata di cuscus e spinaci
Tempo totale: 5 minuti •
Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 16 g,
grassi 19 g,
carboidrati 57 g, 500 kcal
Quick & easy: un salutare pranzo vegan pronto in un attimo, preparato con pochi ingredienti e ideale anche per l’ufficio.
Ingredienti
Piatto principale
Per
1
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persona
- 50 g di cuscus integrale
- ½ cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
- 1 dl d’acqua
- 5 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
- 1 arancia bionda
- 100 g di spinaci per insalata
- 3 noci
- 100 g di cuscus integrale
- 1 cucchiaino di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
- 2 dl d’acqua
- 10 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
- 2 arance bionde
- 200 g di spinaci per insalata
- 6 noci
- 200 g di cuscus integrale
- 2 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
- 4 dl d’acqua
- 20 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
- 4 arance bionde
- 400 g di spinaci per insalata
- 12 noci
- 300 g di cuscus integrale
- 3 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
- 6 dl d’acqua
- 30 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
- 6 arance bionde
- 600 g di spinaci per insalata
- 18 noci
- 400 g di cuscus integrale
- 4 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
- 8 dl d’acqua
- 40 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
- 8 arance bionde
- 800 g di spinaci per insalata
- 24 noci
- 500 g di cuscus integrale
- 5 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
- 1 l d’acqua
- 50 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
- 10 arance bionde
- 1 kg di spinaci per insalata
- 30 noci
- 600 g di cuscus integrale
- 6 cucchiaini di brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
- 1,2 l d’acqua
- 60 cucchiai di crema spalmabile peperone-noci
- 12 arance bionde
- 1,2 kg di spinaci per insalata
- 36 noci
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 5 minuti
-
Versate il cuscus e il brodo in polvere in una tazza. Fate bollire l'acqua, versatela sul cuscus, mescolate, coprite e lasciate gonfiare per ca. 5 minuti. Incorporate la metà della crema spalmabile al cuscus.
Ci sei quasi! -
Tagliate la calotta superiore e inferiore dell'arancia, fino al punto in cui si vede la polpa. Sbucciate l'arancia restante e tagliatela a fette. Impiattate il cuscus con gli spinaci e le fette d'arancia. Spremete il succo delle calotte dell'arancia nella crema spalmabile restante e distribuitela sull'insalata. Spezzettate leggermente le noci e distribuitele sulla pietanza.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Sostituite le arance con pompelmi o mandarini. Al posto degli spinaci, utilizzate foglie d'insalata, ad es. formentino. Condite a piacere anche con succo di limone e salsa per insalata. Questa pietanza è ideale anche da portare con sé.
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