Insalata di cuscus e spinaci

Insalata di cuscus e spinaci

5 min

Quick & easy: un salutare pranzo vegan pronto in un attimo, preparato con pochi ingredienti e ideale anche per l’ufficio.

  • senza lattosio
  • vegano

Ingredienti

Piatto principale

Per

1
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persona

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 50 gdi cuscus integrale
  • ½ cucchiainodi brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
  • 1 dld’acqua
  • 5 cucchiaidi crema spalmabile peperone-noci
  • 1arancia bionda
  • 100 gdi spinaci per insalata
  • 3noci
  • 100 gdi cuscus integrale
  • 1 cucchiainodi brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
  • 2 dld’acqua
  • 10 cucchiaidi crema spalmabile peperone-noci
  • 2arance bionde
  • 200 gdi spinaci per insalata
  • 6noci
  • 200 gdi cuscus integrale
  • 2 cucchiainidi brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
  • 4 dld’acqua
  • 20 cucchiaidi crema spalmabile peperone-noci
  • 4arance bionde
  • 400 gdi spinaci per insalata
  • 12noci
  • 300 gdi cuscus integrale
  • 3 cucchiainidi brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
  • 6 dld’acqua
  • 30 cucchiaidi crema spalmabile peperone-noci
  • 6arance bionde
  • 600 gdi spinaci per insalata
  • 18noci
  • 400 gdi cuscus integrale
  • 4 cucchiainidi brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
  • 8 dld’acqua
  • 40 cucchiaidi crema spalmabile peperone-noci
  • 8arance bionde
  • 800 gdi spinaci per insalata
  • 24noci
  • 500 gdi cuscus integrale
  • 5 cucchiainidi brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
  • 1 ld’acqua
  • 50 cucchiaidi crema spalmabile peperone-noci
  • 10arance bionde
  • 1 kgdi spinaci per insalata
  • 30noci
  • 600 gdi cuscus integrale
  • 6 cucchiainidi brodo di verdura in polvere, ad es. senza glutine e senza lattosio aha!
  • 1,2 ld’acqua
  • 60 cucchiaidi crema spalmabile peperone-noci
  • 12arance bionde
  • 1,2 kgdi spinaci per insalata
  • 36noci
Kilocalorie
530 kcal
2.200 kj
Proteine
17 g
13,8 %
Grassi
20 g
36,6 %
Carboidrati
61 g
49,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 5 minuti
  1. Versate il cuscus e il brodo in polvere in una tazza. Fate bollire l'acqua, versatela sul cuscus, mescolate, coprite e lasciate gonfiare per ca. 5 minuti. Incorporate la metà della crema spalmabile al cuscus.

    Ci sei quasi!
  2. Tagliate la calotta superiore e inferiore dell'arancia, fino al punto in cui si vede la polpa. Sbucciate l'arancia restante e tagliatela a fette. Impiattate il cuscus con gli spinaci e le fette d'arancia. Spremete il succo delle calotte dell'arancia nella crema spalmabile restante e distribuitela sull'insalata. Spezzettate leggermente le noci e distribuitele sulla pietanza.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Sostituite le arance con pompelmi o mandarini. Al posto degli spinaci, utilizzate foglie d'insalata, ad es. formentino. Condite a piacere anche con succo di limone e salsa per insalata. Questa pietanza è ideale anche da portare con sé.

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