Insalata di spinaci con salmone affumicato

Name: Insalata di spinaci con salmone affumicato
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 melagrana; 3 cucchiai d'olio d’oliva; 2 cucchiai di Condimento bianco; sale; pepe; 400 g di filetto dorsale di salmone affumicato; 300 g di spinaci novelli; 10 g di germogli; 16 fette di pane croccante; 125 g di formaggio fresco al rafano

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 29 g, grassi 30 g, carboidrati 36 g, 550 kcal

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Appunto personale

Pesce e spinaci sono una coppia molto affiatata. E vanno d'accordo anche da freddi: lo dimostra quest'insalata di spinaci con salmone affumicato.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di melagrana
¾ di cucchiaio d'olio d’oliva
½ cucchiaio di Condimento bianco
sale
pepe
100 g di filetto dorsale di salmone affumicato
75 g di spinaci novelli
un poco di germogli
4 fette di pane croccante
30 g di formaggio fresco al rafano

½ melagrana
1½ cucchiai d'olio d’oliva
1 cucchiaio di Condimento bianco
sale
pepe
200 g di filetto dorsale di salmone affumicato
150 g di spinaci novelli
5 g di germogli
8 fette di pane croccante
60 g di formaggio fresco al rafano

1 melagrana
3 cucchiai d'olio d’oliva
2 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe
400 g di filetto dorsale di salmone affumicato
300 g di spinaci novelli
10 g di germogli
16 fette di pane croccante
125 g di formaggio fresco al rafano

1½ melegrane
4½ cucchiai d'olio d’oliva
3 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe
600 g di filetto dorsale di salmone affumicato
450 g di spinaci novelli
15 g di germogli
24 fette di pane croccante
190 g di formaggio fresco al rafano

2 melegrane
6 cucchiai d'olio d’oliva
4 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe
800 g di filetto dorsale di salmone affumicato
600 g di spinaci novelli
20 g di germogli
32 fette di pane croccante
250 g di formaggio fresco al rafano

2½ melegrane
7½ cucchiai d'olio d’oliva
5 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe
1 kg di filetto dorsale di salmone affumicato
750 g di spinaci novelli
25 g di germogli
40 fette di pane croccante
310 g di formaggio fresco al rafano

3 melegrane
9 cucchiai d'olio d’oliva
6 cucchiai di Condimento bianco
sale
pepe
1,2 kg di filetto dorsale di salmone affumicato
900 g di spinaci novelli
30 g di germogli
48 fette di pane croccante
375 g di formaggio fresco al rafano

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tagliate a metà la melagrana. Sgranate una metà e spremete l’altra metà con uno spremilimoni, facendo attenzione a non macchiarvi (le macchie sono piuttosto tenaci). Mescolate il succo con l’olio, l’aceto, sale e pepe. Tagliate il salmone in tranci. Accomodate gli spinaci con il salmone e condite con la salsa al succo di melagrana. Distribuite i chicchi di melagrana e i germogli sull’insalata. Servitela con il pane croccante e il formaggio fresco.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-spinaci-con-salmone-affumicato

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