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Zucca intera alla griglia

Zucca intera alla griglia

Tempo totale: 1 h 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 17 g, grassi 43 g, carboidrati 20 g, 560 kcal
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Questa zucca Butternut grigliata intera e servita con formaggio e nocciole e profumata con erbe aromatiche è un accompagnamento sorprendente per le grigliate.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

  • 1 grande zucca Butternut di ca. 1,5 kg
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • 4 cucchiai di chicchi di melagrana
  • 200 g di formaggio erborinato
  • 100 g di gherigli di noce
  • 2 rametti di maggiorana o di timo
  • 2 grandi zucche Butternut di ca. 1,5 kg ciascuna
  • sale
  • pepe
  • 8 cucchiai d’olio d’oliva
  • 8 cucchiai di chicchi di melagrana
  • 400 g di formaggio erborinato
  • 200 g di gherigli di noce
  • 4 rametti di maggiorana o di timo
  • 3 grandi zucche Butternut di ca. 1,5 kg ciascuna
  • sale
  • pepe
  • 12 cucchiai d’olio d’oliva
  • 12 cucchiai di chicchi di melagrana
  • 600 g di formaggio erborinato
  • 300 g di gherigli di noce
  • 6 rametti di maggiorana o di timo

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura alla griglia :
50-60 minuti
Tempo totale:
1 h 15 minuti
  1. Scalda il grill a 200 °C. Griglia la zucca per 50–60 minuti a fuoco diretto con il coperchio chiuso, finché l'esterno scurisce e l'interno s'ammorbidisce. Per verificare la cottura, infila un coltello nella zucca: questa è cotta quando il coltello esce facilmente.

    Ci sei quasi!
  2. Taglia la zucca a metà per il lungo, facendo attenzione a non scottarti, e privala dei semi con un cucchiaio. Tagliala a fette, accomodale su un piatto e condisci con sale e pepe. Irrora le fette di zucca ancora calde con l'olio d'oliva e cospargile di chicchi di melagrana. Sbriciola il formaggio sulla zucca. Trita grossolanamente i gherigli di noce e spargili sulla zucca. Sfoglia i rametti di erbe aromatiche sulla zucca.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/zucca-intera-alla-griglia
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consiglio utile

A piacere puoi cuocere la zucca direttamente nella brace di un braciere, ma attenzione che non sia troppo calda.

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