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Kürbis vom Feuer
Gesamt: 1 Std. 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 18 g,
Fett 41 g,
Kohlenhydrate 20 g, 550 kcal
Als kleine Mahlzeit oder als Beilage etwa zu Grilladen ist ein ganz grillierter Butternusskürbis, auch Butternut genannt, mit Käse und Nüssen ein Hit.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 1 grosser Butternusskürbis à ca. 1,5 kg
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Granatapfelkerne
- 200 g Blauschimmelkäse
- 100 g Baumnüsse
- 2 Zweige Majoran oder Thymian zum Servieren
- 2 grosser Butternusskürbis à ca. 1,5 kg
- Salz
- Pfeffer
- 8 EL Olivenöl
- 8 EL Granatapfelkerne
- 400 g Blauschimmelkäse
- 200 g Baumnüsse
- 4 Zweige Majoran oder Thymian zum Servieren
- 3 grosser Butternusskürbis à ca. 1,5 kg
- Salz
- Pfeffer
- 12 EL Olivenöl
- 12 EL Granatapfelkerne
- 600 g Blauschimmelkäse
- 300 g Baumnüsse
- 6 Zweige Majoran oder Thymian zum Servieren
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- grillieren:
- 50-60 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 15 Minuten
-
Grill auf 200 °C vorheizen. Kürbis bei direkter Hitze zugedeckt rundum 50–60 Minuten grillieren, bis er aussen dunkel und innen weich ist. Garprobe: Kürbis mit einem Messerchen einstechen; lässt es sich ohne Widerstand herausziehen, ist der Kürbis gar.
fast fertig -
Kürbis mit einem Messer vorsichtig halbieren. Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis längs in Schnitze schneiden und auf einer Platte verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbis noch lauwarm mit Öl beträufeln. Mit Granatapfelkernen bestreuen. Käse darüberbröseln. Nüsse grob hacken, Kürbis damit bestreuen. Kräuterblätter darüberzupfen.
fast fertig
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Tipp
Kürbis nach Belieben in einer Feuerschale direkt in der Glut grillieren. Vorsicht, die Glut darf nicht zu heiss sein.
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