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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

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Rösti bernois

La recette bernoise des rösti incorpore des lardons aux pommes de terre. En plat principal, servir avec un Ɠuf et une salade.

Blinis à la betterave avec saumon fumé

Ces blinis au saumon fumé et à la crÚme fraßche ont un petit quelque chose en plus: leur couleur et leur arÎme de betterave rouge. Quelle bonne idée!

Plateau de fromages de PĂąques

Antipasti, fromage, crudités, charcuterie
 Dans cette recette, un assortiment de bouchées apéritives entoure un lapin en camembert.

Whipped butter aux graines de courge

Fait maison à partir de crÚme, ce beurre fouetté et parfumé à l'huile de graines de courge est un régal avec du pain, des pommes de terre ou des légumes.

Salade de crevettes à l’avocat

Repas léger, entrée ou brunch: cette recette rapide et facile permet de préparer une salade crevettes-avocat qui fera sensation.

Toasts Ă  la mousse de carottes

Des tranches de pain croustillantes garnies d’une mousse de carottes, comme dans cette recette, sont parfaites pour le brunch ou l’apĂ©ritif.

Rillettes de thon protéinées aux légumes

Une recette savoureuse et riche en protéines de rillettes au thon, cottage cheese et concombre, à tartiner sur du pain ou à servir en salade.

Pain protéiné à la levure

Cette recette de pain Ă  haute teneur en protĂ©ines, prĂ©parĂ© avec de la levure, sĂ©duit autant au petit-dĂ©jeuner qu’au brunch.

PoĂȘlĂ©e de ravioles Ă  la souabe

Cette recette d'omelette est idéale pour utiliser les restes de «Maultaschen» fourrées aux épinards.

Twisted toast

IdĂ©al pour le brunch, le twisted toast se dĂ©cline dans cette recette en trois garnitures: jambon et Ɠuf, pesto et fromage, brie et airelles.

Couronne de lapins de PĂąques

Six lapins de PĂąques s'unissent pour former une couronne en pĂąte levĂ©e. La mĂȘme recette peut ĂȘtre façonnĂ©e Ă  sa guise selon l’occasion.

Muffins salés au maïs - recette de base

À base de farine de maĂŻs et de crĂšme acidulĂ©e, la pĂąte de ces petits gĂąteaux salĂ©s s’enrichit volontiers de lard, de fromage ou des ingrĂ©dients que vous aimez.

Shake protéiné choco-cacahouÚtes

Les saveurs de chocolat et de cacahouÚtes se transforment, dans cette recette, en une petite bombe protéinée à boire, facile à préparer.

Drink Ă  la noisette

Vous aimez la boisson à l'amande? Vous allez adorer celle-ci au délicieux goût de noisette. Facile à réaliser, ce drink fait des heureux et pas qu'au brunch.

Brettljause

La Brettljause est une collation autrichienne servie sur une planche. Dans cette recette, elle réunit lard, saucisses, fromage et crudités.

Kaiserschmarrn Ă  la ciboulette

Dans cette recette, l'«omelette de l'empereur» se décline en version salée, idéale comme collation, pour le brunch ou en accompagnement.

Beurre salé

Faire son propre beurre à partir de crùme, d’un peu de yogourt et d’une pointe de fleur de sel, c’est facile grñce à cette recette.

NƓuds à la cardamome

Les nƓuds en pĂąte levĂ©e sont une spĂ©cialitĂ© scandinave fraĂźche et aromatique. Cette recette remplace la cannelle par de la cardamome.

ƒuf au verre

Et si vous prĂ©pariez des Ɠufs mollets autrement? Dans un verre, par exemple. Blanc ferme, jaune encore liquide, visuel sympa, de quoi booster le menu du brunch!

ƒuf au plat vĂ©gan

Il a tout d’un Ɠuf au plat, sans en ĂȘtre un: le blanc est fait de Vegurt et de farine, le jaune de patate douce et de curcuma. Une excellente surprise au brunch.

Croissants

Faire des croissants soi-mĂȘme demande certes un peu de temps et d'habiletĂ©. Mais tout frais, leur goĂ»t est incomparable.

Pudding au panettone

Dans cette recette, les restes de panettone se transforment en un délicieux «bread and butter pudding» agrémenté de compote de pruneaux.

Yogourt nature ferme

Base de sauces ou de desserts, ingrĂ©dient donnant du veloutĂ© ou collation saine: ce yogourt nature ferme facile Ă  prĂ©parer se prĂȘte Ă  maintes utilisations.

Petits pains aux pépites de chocolat

Ces petits pains gourmands renferment des pépites de chocolat. Une recette facile pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch.
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