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    Omelette en sachet
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    Omelette en sachet

    Une omelette en pleine nature au petit-déjeuner? Facile! Il suffit d'avoir des œufs, du lait, du sel et du poivre bien sûr, mais aussi un sachet de congélation hermétique, une casserole et une fine branche d'arbre.

    Pour  4  personnes
    pour 4 sachets alimentaires refermables de 1 l

    Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

    Ingrédients

    8 œufs
    2 dl de lait
    sel
    poivre
    Valeurs nutritives par portion
    Kilocalories
    200 KCAL
    800 KJ
    Lipides
    13 G
    58,5 %
    Protéines
    15 G
    30 %
    Glucides
    3 G
    6 %
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Recettes: Daniel Tinembart
    Photos: Lee Jakob

    Préparation

    Battre les œufs avec le lait. Saler, poivrer. Répartir dans 4 sachets de congélation hermétiques. Pour éviter que les sachets ne se renversent lorsque vous les aromatiser (voir conseil), placer les par exemple dans une casserole. Amener un grand volume d'eau à ébullition. Enfiler un fine branche d'arbre dans la partie supérieure du sachet pour pouvoir ainsi suspendre les sachets dans la casserole durant la cuisson. Plonger les sachets 10-12 min dans de l'eau au seuil du point d'ébullition. Retirer les sachets, extraire les omelettes et les partager. Idéal avec de la tresse grillée.

    Temps de préparation

    Préparation env. 30 min

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    Suggestion
    Avant la cuisson, aromatiser par exemple la préparation aux œufs avec de la ciboulette, des dés de poivron ou un peu de curry.
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