Flan aux dattes

Name: Flan aux dattes
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 gousses de vanille; 4 grosses dattes dénoyautées; 4 dl de lait; 2 œufs; 4 tranches de kiwi; 1 brin de menthe

Réalisé avec peu d'ingrédients et sans sucre, ce flan aux dattes à la vanille constitue un délicieux dessert. Servir avec du kiwi ou des baies.

sans gluten
végétarien
30 min

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

pour 2 moules réfractaires d’env. 2 dl

pour 4 moules réfractaires d’env. 2 dl

pour 6 moules réfractaires d’env. 2 dl

pour 8 moules réfractaires d’env. 2 dl

pour 10 moules réfractaires d’env. 2 dl

pour 12 moules réfractaires d’env. 2 dl

1gousse de vanille
2grosses dattes dénoyautées
2 dlde lait
1œuf
2 tranchesde kiwi
½ brinde menthe

2gousses de vanille
4grosses dattes dénoyautées
4 dlde lait
2œufs
4 tranchesde kiwi
1 brinde menthe

3gousses de vanille
6grosses dattes dénoyautées
6 dlde lait
3œufs
6 tranchesde kiwi
1½ brinde menthe

4gousses de vanille
8grosses dattes dénoyautées
8 dlde lait
4œufs
8 tranchesde kiwi
2 brinsde menthe

5gousses de vanille
10grosses dattes dénoyautées
1 lde lait
5œufs
10 tranchesde kiwi
2½ brinsde menthe

6gousses de vanille
12grosses dattes dénoyautées
1,2 lde lait
6œufs
12 tranchesde kiwi
3 brinsde menthe

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 150 kcal; 600 kj
Protéines: 7 g; 20,1 %
Lipides: 7 g; 45,3 %
Glucides: 12 g; 34,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

repos:: env. 20 minutes

Total:: 30 min

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Fendre les gousses de vanille et en gratter les graines. Couper les dattes en petits morceaux. Porter à ébullition la moitié du lait avec les dattes, les gousses et les graines de vanille puis retirer du feu et laisser infuser 5 min. Sortir les gousses. Dans un récipient profond, mixer très finement la préparation avec le reste du lait à l'aide d'un mixeur plongeur. Ajouter les œufs et mixer à nouveau.

Presque au bout
Verser l'appareil dans des petits moules, couvrir et poser dans un plat réfractaire. Verser de l'eau bouillante jusqu'en dessous du bord des moules et laisser pocher env. 20 min au milieu du four. Sortir et laisser tiédir. Servir avec les tranches de kiwi et la menthe.

Presque au bout