Budino ai datteri

Name: Budino ai datteri
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 baccelli di vaniglia; 4 datteri grossi, snocciolati; 4 dl di latte; 2 uova; 4 fette di kiwi; 1 rametto di menta

30 min

Il budino a base di latte e uova, datteri e vaniglia, servito con kiwi o bacche, è un dessert goloso, preparato in un attimo e senza aggiungere zucchero.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

per 2 pirofiline di ca. 2 dl

per 4 pirofiline di ca. 2 dl

per 6 pirofiline di ca. 2 dl

per 8 pirofiline di ca. 2 dl

per 10 pirofiline di ca. 2 dl

per 12 pirofiline di ca. 2 dl

1baccello di vaniglia
2datteri grossi, snocciolati
2 dldi latte
1uovo
2 fettedi kiwi
½ ramettodi menta

2baccelli di vaniglia
4datteri grossi, snocciolati
4 dldi latte
2uova
4 fettedi kiwi
1 ramettodi menta

3baccelli di vaniglia
6datteri grossi, snocciolati
6 dldi latte
3uova
6 fettedi kiwi
1½ ramettidi menta

4baccelli di vaniglia
8datteri grossi, snocciolati
8 dldi latte
4uova
8 fettedi kiwi
2 ramettidi menta

5baccelli di vaniglia
10datteri grossi, snocciolati
1 ldi latte
5uova
10 fettedi kiwi
2½ ramettidi menta

6baccelli di vaniglia
12datteri grossi, snocciolati
1,2 ldi latte
6uova
12 fettedi kiwi
3 ramettidi menta

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 150 kcal; 600 kj
Proteine: 7 g; 20,1 %
Grassi: 7 g; 45,3 %
Carboidrati: 12 g; 34,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

rapprendimento:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 30 min

Scaldate il forno a 200 °C. Incidete i baccelli di vaniglia per il lungo ed estraete i semini raschiandoli. Tagliate i datteri a pezzettini. Portate a ebollizione la metà del latte con i datteri, i baccelli e i semini di vaniglia. Togliete la pentola dal fuoco, lasciate in infusione per 5 minuti ed eliminate i baccelli di vaniglia. Aggiungete il latte restante e con il frullatore a immersione, frullate molto finemente in un recipiente alto. Unite le uova e frullate nuovamente.

Ci sei quasi!
Versate la massa nelle pirofiline, coprite, trasferite in una teglia più grande e cuocete a bagnomaria al centro del forno per ca. 20 minuti, (le pirofiline devono essere immerse nell'acqua quasi completamente). Lasciate rapprendere al centro del forno per ca. 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Servite con le fette di kiwi e la menta.

Ci sei quasi!