Avec un tel dessert, la créativité est à l’honneur. Dans cette crème au chocolat, la saveur douce de l’avocat contraste avec le goût acidulé de la grenade.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| ½ | grenade |
| 4 cs | de poudre de cacao pour boisson aha! sans lactose |
| 1,5 dl | de crème entière aha! sans lactose |
| 1 | avocat mûr |
| 1 cc | de jus de citron |
| 200 g | de crème fraîche aha! sans lactose |
Recettes:
Annina Ciocco
Photos:
Ruth Küng
Prélever les graines de la grenade à l’aide d’une cuillère. Délayer la poudre de cacao dans la crème. Fouetter la crème.
Partager l’avocat en deux, retirer le noyau et détacher la chair de l’écorce. Arroser de jus de citron, puis ajouter la crème fraîche et réduire en purée au mixeur-plongeur. Incorporer ensuite la crème fouettée. Dresser la crème et, selon les goûts, saupoudrer de cacao en poudre. Parsemer de graines de grenade et servir aussitôt.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
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