Name: Avocado-Schokoladen-Creme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 0.5 Granatapfel; 4.0 EL laktosefreies aha!-Kakaogetränkepulver; 1.5 dl laktosefreie aha!-Vollrahm; 1.0 vollreife Avocado; 1.0 TL Zitronensaft; 200.0 g laktosefreie aha!-Crème fraîche

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15 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei

Für

Personen

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Zutaten

	½	Granatapfel
	4 EL	laktosefreies aha!-Kakaogetränkepulver
	1,5 dl	laktosefreie aha!-Vollrahm
	1	vollreife Avocado
	1 TL	Zitronensaft
	200 g	laktosefreie aha!-Crème fraîche

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

410 KCAL

1700 KJ

Fett

37 G

81,2 %

Eiweiss

3 G

2,9 %

Kohlenhydrate

15 G

14,6 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco
Fotos: Ruth Küng

Zubereitung

Granatapfelkerne mit einem Löffel auslösen. Kakaogetränk mit Rahm mischen. Rahm steif schlagen.

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit Zitronensaft beträufeln. Crème fraîche daruntermischen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Rahm darunterheben. Creme anrichten, nach Belieben mit Kakaogetränkepulver bestäuben. Granatapfelkerne darüberstreuen. Sofort servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.