Œufs au plat

Name: Œufs au plat
Total time: 10 min
Yield: Donne 4 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 œufs; 1 cs de beurre; sel

La simplicité est la sophistication suprême. Ces œufs au plat en sont la preuve. Il suffit d’un peu de poivre ou de paprika pour un résultat exceptionnel.

sans gluten
végétarien
10 min

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeunerDonne 4 pièces

4œufs
1 csde beurre
sel

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 100 kcal; 400 kj
Protéines: 7 g; 28 %
Lipides: 8 g; 72 %
Glucides: 0 g; 0 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

C'est pas fini

Casser chaque oeuf dans une tasse. Pour ce faire, briser la coquille de l'œuf sur le bord d'un bol, puis l'y laisser délicatement glisser.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire glisser les œufs l'un après l'autre dans la poêle.

Presque au bout
C'est pas fini

Les laisser cuire 3-4 min à feu moyen sans laisser le pourtour brunir. Les saler légèrement.

Presque au bout
C'est pas fini

Les soulever avec une pelle.

Presque au bout

Recettes: Vanessa Fuchs

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/oeufs-au-plat

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 100 kcal; 400 kj
Protéines: 7 g; 28 %
Lipides: 8 g; 72 %
Glucides: 0 g; 0 %

Les p'tits trucs

Si l'on sale le jaune d'œuf, cela peut former de petites taches blanches. Si l'on n'aime pas cela, il suffit de ne saler que le blanc. Affiner les œufs au plat selon ses goûts, p. ex. avec du paprika, du poivre ou de la noix muscade. Œufs au plat tournés ("over easy"): avant que le blanc ne soit entièrement figé, retourner très délicatement l'œuf et terminer la cuisson. Parsemer de fromage râpé, tourner très délicatement et terminer la cuisson.